TAIYAKI

Serves 1
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Directions

  1. 1Mélangez le sucre, le sucre vanillé, la poudre levante et les deux œufs.
  2. 2Ajoutez la farine en plusieurs fois et mélangez bien.
  3. 3Incorporez le lait en deux fois, en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. 4Ajoutez un peu d'huile à la pâte.
  5. 5Allumez le feu et placez la plaque à Takoyaki.
  6. 6Graissez bien la plaque pour éviter que ça ne colle.
  7. 7Versez la pâte dans les moules de la plaque à Takoyaki comme pour des crêpes.
  8. 8Garnissez avec de la pâte anko (pâte de haricot rouge sucré) ou de la pâte à tartiner à la noisette et au chocolat.
  9. 9Remettez de la pâte sur le dessus de chaque pâtisserie.
  10. 10Faites cuire 2 minutes de chaque côté.

Ingredients

  • 25 g sucre
  • 10 g sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 150 g farine
  • 6 g poudre levante
  • 2 g sel
  • 15 cl lait
  • 2 cl huile
  • pâte anko (pâte de haricot rouge sucré)
  • pâte à tartiner à la noisette et au chocolat

Equipment

plaque à Takoyaki