Espagueti en crema poblana con pollo
Serves 1
Directions
- 1Tatemar los chiles poblanos, lavarlos y retirarles el tallo y las semillas.
- 2Tatemar los chiles poblanos, lavarlos y retirarles el tallo y las semillas.
- 3Tatemar los chiles poblanos, lavarlos y retirarles el tallo y las semillas.
- 4Cocinar el spaghetti La Romana en agua con un poco de sal hasta que esté al dente y reservar.
- 5Cocinar el spaghetti La Romana en agua con un poco de sal hasta que esté al dente y reservar.
- 6Cocinar el spaghetti La Romana en agua con un poco de sal hasta que esté al dente y reservar.
- 7Preparar la crema licuando la media crema, la leche, el queso crema, los chiles poblanos tatemados, el ajo, la pimienta y el consomé.
- 8Preparar la crema licuando la media crema, la leche, el queso crema, los chiles poblanos tatemados, el ajo, la pimienta y el consomé.
- 9Preparar la crema licuando la media crema, la leche, el queso crema, los chiles poblanos tatemados, el ajo, la pimienta y el consomé.
- 10En un sartén a fuego medio con un poco de aceite, sofreír la cebolla.
- 11En un sartén a fuego medio con un poco de aceite, sofreír la cebolla.
- 12En un sartén a fuego medio con un poco de aceite, sofreír la cebolla.
- 13Integrar la pechuga de pollo cortada en trozos medianos, sazonar con sal y ajo en polvo, y cocinar hasta que esté cocida.
- 14Integrar la pechuga de pollo cortada en trozos medianos, sazonar con sal y ajo en polvo, y cocinar hasta que esté cocida.
- 15Integrar la pechuga de pollo cortada en trozos medianos, sazonar con sal y ajo en polvo, y cocinar hasta que esté cocida.
- 16Una vez cocido el pollo, integrar la salsa de poblano.
- 17Una vez cocido el pollo, integrar la salsa de poblano.
- 18Una vez cocido el pollo, integrar la salsa de poblano.
- 19Cuando la salsa hierva, probar y rectificar la sal.
- 20Cuando la salsa hierva, probar y rectificar la sal.
- 21Cuando la salsa hierva, probar y rectificar la sal.
- 22Una vez que la salsa esté lista, apagar el fuego y agregar la pasta.
- 23Una vez que la salsa esté lista, apagar el fuego y agregar la pasta.
- 24Una vez que la salsa esté lista, apagar el fuego y agregar la pasta.
- 25Mezclar muy bien la pasta con la crema para que se cubra.
- 26Mezclar muy bien la pasta con la crema para que se cubra.
- 27Mezclar muy bien la pasta con la crema para que se cubra.
- 28Agregar queso para derretir encima de la pasta y tapar para que se gratine.
- 29Agregar queso para derretir encima de la pasta y tapar para que se gratine.
- 30Agregar queso para derretir encima de la pasta y tapar para que se gratine.
- 31Servir la pasta.
- 32Servir la pasta.
- 33Servir la pasta.
- 34Opcional: espolvorear queso parmesano y hojuelas de chile quebrado.
- 35Opcional: espolvorear queso parmesano y hojuelas de chile quebrado.
- 36Opcional: espolvorear queso parmesano y hojuelas de chile quebrado.
Ingredients
- 1 paquete spaghetti
- 1 paquete spaghetti
- 1 paquete spaghetti
- 4 chiles poblanos
- 4 chiles poblanos
- 4 chiles poblanos
- 1 diente de ajo
- 1 diente de ajo
- 1 diente de ajo
- 250 ml media crema
- 250 ml media crema
- 250 ml media crema
- 250 ml leche
- 250 ml leche
- 250 ml leche
- 1 cdita pimienta
- 1 cdita pimienta
- 1 cdita pimienta
- 1 cda consomé vegetal o pollo
- 1 cda consomé vegetal o pollo
- 1 cda consomé vegetal o pollo
- 1 cda aceite
- 1 cda aceite
- 1 cda aceite
- 2 cdas cebolla finamente picada
- 2 cdas cebolla finamente picada
- 2 cdas cebolla finamente picada
- 500 gr pechuga de pollo
- 500 gr pechuga de pollo
- 500 gr pechuga de pollo
- 1 cdita ajo en polvo
- 1 cdita ajo en polvo
- 1 cdita ajo en polvo
- al gusto sal
- al gusto sal
- al gusto sal
- queso para derretir
- queso para derretir
- queso para derretir
- al gusto queso parmesano
- al gusto queso parmesano
- al gusto queso parmesano
- hojuelas de chile quebrado
- hojuelas de chile quebrado
- hojuelas de chile quebrado
Equipment
cacerolapinzas de cocinalicuadorasarténespátulatapaplato