מאפה שמיכת טלאים
Directions
- 1לשים את מצרכי הבצק לבצק אחיד ומעט דביק, מכסים ומתפיחים שעתיים במקום חמים או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- 2לשים את מצרכי הבצק לבצק אחיד ומעט דביק, מכסים ומתפיחים שעתיים במקום חמים או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- 3לשים את מצרכי הבצק לבצק אחיד ומעט דביק, מכסים ומתפיחים שעתיים במקום חמים או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- 4מחלקים את הבצק ל 4 כדורים.
- 5מחלקים את הבצק ל 4 כדורים.
- 6מחלקים את הבצק ל 4 כדורים.
- 7מקמחים היטב משטח אפיה ומרדדים כל כדור למלבן בגודל 12-60 ס”מ.
- 8מקמחים היטב משטח אפיה ומרדדים כל כדור למלבן בגודל 12-60 ס”מ.
- 9מקמחים היטב משטח אפיה ומרדדים כל כדור למלבן בגודל 12-60 ס”מ.
- 10על כל בצק מפזרים ומורחים מלית שונה ומקמטים את הבצק כפי שרואים בסרטון לריבועים בגודל שווה.
- 11על כל בצק מפזרים ומורחים מלית שונה ומקמטים את הבצק כפי שרואים בסרטון לריבועים בגודל שווה.
- 12על כל בצק מפזרים ומורחים מלית שונה ומקמטים את הבצק כפי שרואים בסרטון לריבועים בגודל שווה.
- 13מרפדים תבנית אפיה 25-25 בנייר אפיה ומסדרים את ריבועי הבצק המקומט בתבנית. אפשר גם להניח על תבנית גדולה מרופדת בנייר אפיה.
- 14מרפדים תבנית אפיה 25-25 בנייר אפיה ומסדרים את ריבועי הבצק המקומט בתבנית. אפשר גם להניח על תבנית גדולה מרופדת בנייר אפיה.
- 15מרפדים תבנית אפיה 25-25 בנייר אפיה ומסדרים את ריבועי הבצק המקומט בתבנית. אפשר גם להניח על תבנית גדולה מרופדת בנייר אפיה.
- 16מכסים ומתפיחים כ 45 דקות במקום חמים.
- 17מכסים ומתפיחים כ 45 דקות במקום חמים.
- 18מכסים ומתפיחים כ 45 דקות במקום חמים.
- 19מחממים תנור ל 180 מעלות.
- 20מחממים תנור ל 180 מעלות.
- 21מחממים תנור ל 180 מעלות.
- 22אופים 25-30 דקות עד שהמאפה משחים. מזלפים מעל מעט שמן זית ומגישים חם.
- 23אופים 25-30 דקות עד שהמאפה משחים. מזלפים מעל מעט שמן זית ומגישים חם.
- 24אופים 25-30 דקות עד שהמאפה משחים. מזלפים מעל מעט שמן זית ומגישים חם.
Ingredients
- 3.33 cups קמח
- 3.33 cups קמח
- 3.33 cups קמח
- 1.5 cups מים פושרים
- 1.5 cups מים פושרים
- 1.5 cups מים פושרים
- 1 teaspoon שמרים יבשים
- 1 teaspoon שמרים יבשים
- 1 teaspoon שמרים יבשים
- 1 tablespoon סוכר
- 1 tablespoon סוכר
- 1 tablespoon סוכר
- 1 teaspoon מלח
- 1 teaspoon מלח
- 1 teaspoon מלח
- 3 tablespoons שמן זית
- 3 tablespoons שמן זית
- 3 tablespoons שמן זית
- 3 tablespoons רוטב לפיצה
- 3 tablespoons רוטב לפיצה
- 3 tablespoons רוטב לפיצה
- 0.5 cup גבינת מוצרלה
- 0.5 cup גבינת מוצרלה
- 0.5 cup גבינת מוצרלה
- 1 teaspoon עלי אורגנו טריים
- 1 teaspoon עלי אורגנו טריים
- 1 teaspoon עלי אורגנו טריים
- 3 tablespoons שמן זית
- 3 tablespoons שמן זית
- 3 tablespoons שמן זית
- 0.25 cup גבינה צ’רקסית מפוררת
- 0.25 cup גבינה צ’רקסית מפוררת
- 0.25 cup גבינה צ’רקסית מפוררת
- 0.25 cup עשבי תיבול טריים
- 0.25 cup עשבי תיבול טריים
- 0.25 cup עשבי תיבול טריים
- 0.5 cup בצל סגול פרוס דק
- 0.5 cup בצל סגול פרוס דק
- 0.5 cup בצל סגול פרוס דק
- 1 teaspoon סומק
- 1 teaspoon סומק
- 1 teaspoon סומק
- 1 teaspoon טימין
- 1 teaspoon טימין
- 1 teaspoon טימין
- 4 tablespoons שמן זית
- 4 tablespoons שמן זית
- 4 tablespoons שמן זית
- 3 tablespoons זעתר
- 3 tablespoons זעתר
- 3 tablespoons זעתר
- 4 tablespoons שמן זית
- 4 tablespoons שמן זית
- 4 tablespoons שמן זית
- 0.25 cup גבינה בולגרית מפוררת
- 0.25 cup גבינה בולגרית מפוררת
- 0.25 cup גבינה בולגרית מפוררת
Equipment
baking sheetparchment paperrolling pinwooden spatula