מאפה שמיכת טלאים
Directions
- 1לשים את מצרכי הבצק לבצק אחיד ומעט דביק, מכסים ומתפיחים שעתיים במקום חמים או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- 2מחלקים את הבצק ל 4 כדורים.
- 3מקמחים היטב משטח אפיה ומרדדים כל כדור למלבן בגודל 12-60 ס”מ.
- 4על כל בצק מפזרים ומורחים מלית שונה ומקמטים את הבצק כפי שרואים בסרטון לריבועים בגודל שווה.
- 5מרפדים תבנית אפיה 25-25 בנייר אפיה ומסדרים את ריבועי הבצק המקומט בתבנית. אפשר גם להניח על תבנית גדולה מרופדת בנייר אפיה.
- 6מכסים ומתפיחים כ 45 דקות במקום חמים.
- 7מחממים תנור ל 180 מעלות.
- 8אופים 25-30 דקות עד שהמאפה משחים. מזלפים מעל מעט שמן זית ומגישים חם.
Ingredients
- 3.33 cups קמח
- 1.5 cups מים פושרים
- 1 teaspoon שמרים יבשים
- 1 tablespoon סוכר
- 1 teaspoon מלח
- 3 tablespoons שמן זית
- 3 tablespoons רוטב לפיצה
- 0.5 cup גבינת מוצרלה
- 1 teaspoon עלי אורגנו טריים
- 3 tablespoons שמן זית
- 0.25 cup גבינה צ’רקסית מפוררת
- 0.25 cup עשבי תיבול טריים
- 0.5 cup בצל סגול פרוס דק
- 1 teaspoon סומק
- 1 teaspoon טימין
- 4 tablespoons שמן זית
- 3 tablespoons זעתר
- 4 tablespoons שמן זית
- 0.25 cup גבינה בולגרית מפוררת
Equipment
baking sheetparchment paperrolling pinwooden spatula
Related recipes
Homemade Garlic Naan
Indian · Baked Goods
Fresh Apple Cake with Butter Sauce
American · Baked Goods
Shiropan (Pain Blanc sans croûte)
Japanese · Baked Goods
Dinner Rolls
Baked Goods
Pumpkin Cinnamon and Brown Sugar Swirl Sourdough
Baked Goods
Easy Skillet Focaccia for One
Italian · Baked Goods1h 55m
Cake salé brocoli feta
Greek · Baked Goods1h
Rustic Panini Rolls
Baked Goods1h 45m
Le pain des paresseux
French · Baked Goods
Lazy Bread
Baked Goods1h 15m
Protein Sandwich Thins
American · Baked Goods
Sub Rolls
Baked Goods2h 12m