Serves 1
Directions
- 1Mezclar 130 gramos de harina de garbanzos, un huevo y dos cucharadas de aceite de oliva.
- 2Integrar bien los ingredientes.
- 3Agregar agua solo si es necesario para terminar de formar la masa, hasta obtener un bollito firme.
- 4Estirar la masa entre papel film hasta que quede bien finita.
- 5Rellenar la masa para formar los tortellini.
Ingredients
- 130 gr harina de garbanzos
- 1 huevo
- 2 cucharadas aceite de oliva
- agua
- espinaca
- queso
Equipment
papel film
Tips
- Estirar la masa bien finita para que quede flexible y permita armar pastas rellenas.
- La masa se mantiene súper bien en la cocción.
- Se puede probar con harina de arvejas.
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