Tortellini rellenos de espinaca y queso

Serves 1
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Directions

  1. 1Mezclar 130 gramos de harina de garbanzos, un huevo y dos cucharadas de aceite de oliva.
  2. 2Mezclar 130 gramos de harina de garbanzos, un huevo y dos cucharadas de aceite de oliva.
  3. 3Mezclar 130 gramos de harina de garbanzos, un huevo y dos cucharadas de aceite de oliva.
  4. 4Integrar bien los ingredientes.
  5. 5Integrar bien los ingredientes.
  6. 6Integrar bien los ingredientes.
  7. 7Agregar agua solo si es necesario para terminar de formar la masa, hasta obtener un bollito firme.
  8. 8Agregar agua solo si es necesario para terminar de formar la masa, hasta obtener un bollito firme.
  9. 9Agregar agua solo si es necesario para terminar de formar la masa, hasta obtener un bollito firme.
  10. 10Estirar la masa entre papel film hasta que quede bien finita.
  11. 11Estirar la masa entre papel film hasta que quede bien finita.
  12. 12Estirar la masa entre papel film hasta que quede bien finita.
  13. 13Rellenar la masa para formar los tortellini.
  14. 14Rellenar la masa para formar los tortellini.
  15. 15Rellenar la masa para formar los tortellini.

Ingredients

  • 130 gr harina de garbanzos
  • 130 gr harina de garbanzos
  • 130 gr harina de garbanzos
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • agua
  • agua
  • agua
  • espinaca
  • espinaca
  • espinaca
  • queso
  • queso
  • queso

Equipment

papel film

Tips

  • Estirar la masa bien finita para que quede flexible y permita armar pastas rellenas.
  • La masa se mantiene súper bien en la cocción.
  • Se puede probar con harina de arvejas.