4In una ciotola, mescola le mandorle e le noci tritate con lo zucchero, le due uova, l'estratto di vaniglia (o vanillina), il burro fuso non troppo caldo e la buccia grattugiata di un limone.
5In una ciotola, mescola le mandorle e le noci tritate con lo zucchero, le due uova, l'estratto di vaniglia (o vanillina), il burro fuso non troppo caldo e la buccia grattugiata di un limone.
6In una ciotola, mescola le mandorle e le noci tritate con lo zucchero, le due uova, l'estratto di vaniglia (o vanillina), il burro fuso non troppo caldo e la buccia grattugiata di un limone.
7Mescola bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio fino a ottenere un impasto secco.
8Mescola bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio fino a ottenere un impasto secco.
9Mescola bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio fino a ottenere un impasto secco.
10Bagna le mani in una ciotolina con acqua per evitare che l'impasto si attacchi.
11Bagna le mani in una ciotolina con acqua per evitare che l'impasto si attacchi.
12Bagna le mani in una ciotolina con acqua per evitare che l'impasto si attacchi.
13Prendi una porzione di impasto, forma una pallina, mettila su una teglia e schiacciala.
14Prendi una porzione di impasto, forma una pallina, mettila su una teglia e schiacciala.
15Prendi una porzione di impasto, forma una pallina, mettila su una teglia e schiacciala.
16Ripeti il processo fino a esaurire l'impasto, formando biscotti della dimensione desiderata (si possono fare anche giganti o della metà).
17Ripeti il processo fino a esaurire l'impasto, formando biscotti della dimensione desiderata (si possono fare anche giganti o della metà).
18Ripeti il processo fino a esaurire l'impasto, formando biscotti della dimensione desiderata (si possono fare anche giganti o della metà).
19Inforna a 180 gradi statico per 15-20 minuti.
20Inforna a 180 gradi statico per 15-20 minuti.
21Inforna a 180 gradi statico per 15-20 minuti.
Ingredients
250 g mandorle
250 g mandorle
250 g mandorle
noci
noci
noci
130 g zucchero
130 g zucchero
130 g zucchero
2 uova medie
2 uova medie
2 uova medie
1 cucchiaio estratto di vaniglia
1 cucchiaio estratto di vaniglia
1 cucchiaio estratto di vaniglia
25 g burro fuso
25 g burro fuso
25 g burro fuso
1 limone grattugiato
1 limone grattugiato
1 limone grattugiato
Equipment
ciotolategliaforno
Tips
Non rendere le mandorle e le noci troppo fini, devono essere grossolane.
Bagna le mani con acqua per non far attaccare l'impasto.
Schiaccia le palline di impasto sulla teglia.
La cottura deve essere 180 gradi statico per 15/20 minuti.