Directions
- 1Trita grossolanamente le mandorle e le noci.
- 2In una ciotola, mescola le mandorle e le noci tritate con lo zucchero, le due uova, l'estratto di vaniglia (o vanillina), il burro fuso non troppo caldo e la buccia grattugiata di un limone.
- 3Mescola bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio fino a ottenere un impasto secco.
- 4Bagna le mani in una ciotolina con acqua per evitare che l'impasto si attacchi.
- 5Prendi una porzione di impasto, forma una pallina, mettila su una teglia e schiacciala.
- 6Ripeti il processo fino a esaurire l'impasto, formando biscotti della dimensione desiderata (si possono fare anche giganti o della metà).
- 7Inforna a 180 gradi statico per 15-20 minuti.
Ingredients
- 250 g mandorle
- noci
- 130 g zucchero
- 2 uova medie
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia
- 25 g burro fuso
- 1 limone grattugiato
Equipment
ciotolategliaforno
Tips
- Non rendere le mandorle e le noci troppo fini, devono essere grossolane.
- Bagna le mani con acqua per non far attaccare l'impasto.
- Schiaccia le palline di impasto sulla teglia.
- La cottura deve essere 180 gradi statico per 15/20 minuti.
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