Directions
- 1Kuzu kelle paçayı yıkayın.
- 2Kuzu kelle paçayı parçalar halinde kesin.
- 3Sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın.
- 4Kuzu kelle paçayı, sarımsağı, defne yaprağını ve tuzu tencereye koyun.
- 5Tencereye su ekleyin ve kaynatın.
- 6Limonu ikiye kesin ve suyunu sıkın.
- 7Soğanı ince ince doğrayın.
- 8Rokayı doğrayın.
- 9Kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
- 10Hazırladığınız sebzeleri bir kaba koyun ve zeytinyağı ekleyin.
- 11Ekmeği kesin.
- 12Pişen kuzu kelle paçayı süzün.
- 13Kuzu kelle paçayı ince ince doğrayın.
- 14Küçük tencereye zeytinyağı, pul biber ekleyin ve kuzu kelle paçayı ekleyip kızartın.
- 15Kuzu kelle paça suyunu ekleyin.
- 16Kelle paçayı servis edin.
Ingredients
- 1 kuzu kelle paça
- 1 sarımsak
- 2 defne yaprağı
- 1 pinch tuz
- 1 limon
- 1 soğan
- 1 handful roka
- 1 kırmızı soğan
- 1 tablespoon zeytinyağı
- 1 ekmek
- 1 pinch pul biber
Equipment
knifewooden boardfirepotwooden bowlwooden spoonmortar and pestlestrainersmall copper pot
Related recipes
Turkish Lentil Soup
Turkish · Soup30m
Vegan Bean Wrap
Turkish · Soup
Adana Kabab
Turkish · Soup42m
Viral Turkish Pasta
Turkish · Soup
Turkish Borek
Turkish · Soup40m
Chicken Köfte Wrap
Turkish · Soup
Mercimek Çorbası
Turkish · Soup
Tomato Orzo Soup
Turkish · Soup
New Year's pide or Turkish pizza
Turkish · Soup
Domatesli Şehriye Çorbası
Turkish · Soup
Chili Cheese Döner Bowl
Turkish · Soup20m
Ezogelin Soup
Turkish · Soup30m