Soğan Çorbası

20 mins
Serves 3
youtube.com

Directions

  1. 1Derin çorba tencerenize 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip ısıtın
  2. 2Derin çorba tencerenize 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip ısıtın
  3. 3Derin çorba tencerenize 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip ısıtın
  4. 4Isınan yağın içerisine jülyen doğradığınız soğanları ilave edin
  5. 5Isınan yağın içerisine jülyen doğradığınız soğanları ilave edin
  6. 6Isınan yağın içerisine jülyen doğradığınız soğanları ilave edin
  7. 7Üzerine tuz ilave edip 10 dakika kadar orta ateşte kapağı kapalı olacak şekilde pişirin
  8. 8Üzerine tuz ilave edip 10 dakika kadar orta ateşte kapağı kapalı olacak şekilde pişirin
  9. 9Üzerine tuz ilave edip 10 dakika kadar orta ateşte kapağı kapalı olacak şekilde pişirin
  10. 10İyice yumuşayan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını ilave edip yüksek ateşte soğanlar karamelize olana kadar 7-8 dakika pişirin
  11. 11İyice yumuşayan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını ilave edip yüksek ateşte soğanlar karamelize olana kadar 7-8 dakika pişirin
  12. 12İyice yumuşayan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını ilave edip yüksek ateşte soğanlar karamelize olana kadar 7-8 dakika pişirin
  13. 13Toz şekeri de ilave edip iyice renk alana kadar 2-3 dakika kavurun
  14. 14Toz şekeri de ilave edip iyice renk alana kadar 2-3 dakika kavurun
  15. 15Toz şekeri de ilave edip iyice renk alana kadar 2-3 dakika kavurun
  16. 16Soğanlar karamelize olunca ince doğranmış sarımsak, balzamik sirke, defne yaprağı, kuru kekik, karabiber ve et suyunu ilave edip kapağını kapatın
  17. 17Soğanlar karamelize olunca ince doğranmış sarımsak, balzamik sirke, defne yaprağı, kuru kekik, karabiber ve et suyunu ilave edip kapağını kapatın
  18. 18Soğanlar karamelize olunca ince doğranmış sarımsak, balzamik sirke, defne yaprağı, kuru kekik, karabiber ve et suyunu ilave edip kapağını kapatın
  19. 19Kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin
  20. 20Kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin
  21. 21Kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin
  22. 22Ekmeğinizi verevine dilimleyin ve fırın telinize dizip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kızartın
  23. 23Ekmeğinizi verevine dilimleyin ve fırın telinize dizip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kızartın
  24. 24Ekmeğinizi verevine dilimleyin ve fırın telinize dizip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kızartın
  25. 25Isıya dayanıklı çorba kaselerine çorbayı pay edin
  26. 26Isıya dayanıklı çorba kaselerine çorbayı pay edin
  27. 27Isıya dayanıklı çorba kaselerine çorbayı pay edin
  28. 28Kızarttığınız ekmekleri üzerlerine yerleştirin
  29. 29Kızarttığınız ekmekleri üzerlerine yerleştirin
  30. 30Kızarttığınız ekmekleri üzerlerine yerleştirin
  31. 31Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar 10-15 dakika pişirin
  32. 32Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar 10-15 dakika pişirin
  33. 33Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar 10-15 dakika pişirin

Ingredients

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 adet büyük boy soğan
  • 6 adet büyük boy soğan
  • 6 adet büyük boy soğan
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 diş sarımsak
  • 2 diş sarımsak
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı balzamik sirke
  • 2 yemek kaşığı balzamik sirke
  • 2 yemek kaşığı balzamik sirke
  • 2 adet defne yaprağı
  • 2 adet defne yaprağı
  • 2 adet defne yaprağı
  • 2 tutam kuru kekik
  • 2 tutam kuru kekik
  • 2 tutam kuru kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 6 su bardağı et suyu
  • 6 su bardağı et suyu
  • 6 su bardağı et suyu
  • 4 dilim baget ekmeği
  • 4 dilim baget ekmeği
  • 4 dilim baget ekmeği
  • 0.5 su bardağı kaşar peyniri
  • 0.5 su bardağı kaşar peyniri
  • 0.5 su bardağı kaşar peyniri

Equipment

tenceretahta kaşıkfırın