Limburgse Pudding Kruimelvlaai
Serves 1
Directions
- 1Voeg amandelmeel toe aan een kom.
- 2Voeg havervezels toe aan de kom.
- 3Voeg tarwegluten toe aan de kom.
- 4Voeg eiwitpoeder toe aan de kom.
- 5Voeg boter toe aan de kom.
- 6Voeg Greensweet Stevia Sweet Xtra toe aan de kom.
- 7Voeg gist toe aan de kom.
- 8Voeg een ei toe aan de kom.
- 9Voeg nog een ei toe aan de kom voor dubbele hoeveelheid deeg.
- 10Voeg xanthaangom toe aan de kom.
- 11Voeg water toe aan de kom.
- 12Kneed het deeg tot een soepel geheel.
- 13Laat het deeg 45 minuten tot een uur rijzen.
- 14Week vier blaadjes gelatine.
- 15Giet amandelmelk in een steelpan.
- 16Giet slagroom in een steelpan.
- 17Breng het mengsel al roerend aan de kook.
- 18Splits de eieren, scheid de zeven eidooiers en bewaar het eiwit.
- 19Voeg Greensweet vanillesuiker toe aan de eidooiers.
- 20Voeg arrowrootpoeder en vanillepoeder toe aan de eidooiers.
- 21Klop de eidooiers, suiker en poeders tot een glad papje.
- 22Voeg een beetje kokende melk toe aan het eimengsel om te temperen.
- 23Voeg het eimengsel toe aan de kokende melk en roer tot een dik papje.
- 24Voeg de geweekte gelatine toe aan de custard.
- 25Roer de gelatine goed door de custard totdat deze volledig is opgelost.
- 26Laat de custard afkoelen.
- 27Rol het deeg uit tot de gewenste vorm en grootte.
- 28Verdeel het uitgerolde deeg over de taartvorm.
- 29Plak stukjes deeg aan de randen van de vorm als het deeg niet goed verdeeld is.
- 30Giet de afgekoelde pudding over de deegbodem.
- 31Strijk de pudding gelijkmatig uit over de bodem.
- 32Bak de taart in de oven.
- 33Haal de gebakken vlaai uit de oven.
Ingredients
- 188 gram amandelmeel
- 45 gram havervezels
- 38 gram tarwegluten
- 45 gram eiwitpoeder
- 100 gram boter
- 8 gram greensweet stevia sweet xtra
- 10 gram gist
- 1 ei
- 1 ei (extra)
- 5 gram xanthan gom
- 150 ml water
- 4 gelatineblaadjes
- 335 ml amandelmelk
- 335 ml slagroom
- 7 eigeel
- 85 gram greensweet vanillesuiker
- 3 gram vanillepoeder
- 35 gram arrowrootpoeder
Equipment
komsteelpangardedeegrollertaartvorm
Tips
- Je kunt het eiwit dat overblijft gebruiken voor de puddingkruimelvlaai.
- Als je een koolhydraatarme vlaai wilt maken, gebruik dan dit deeg.
Related recipes
Slatki složenac
Other · Dessert42m
Chocotarta de otro planeta
Other · Dessert
Домашняя яблочная пастила
Other · Dessert3h 25m
Karpatka
Other · Dessert
Gebackene Bananen mit Honig
Other · Dessert2m
Tort elegant, echilibrat și irezistibil
Other · Dessert3h 30m
SUSU - PATUKAT
Other · Dessert
SITRUUNAMUTAKAKKU
Other · Dessert25m
Сладък салам
Other · Dessert3h
Бисквитена торта
Other · Dessert
Без захар и без глутен
Other · Dessert30m
Домашно Баунти
Other · Dessert1h