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Feijoada de Choco e Linguiça

45m
Serves 1
instagram.com

Feijoada de Choco e Linguiça

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45m
Serves 1

Directions

  1. 1Descasque os camarões e guarde as cascas. Coloque um pouco de óleo numa panela e adicione a cebola e o alho. Refogue, adicione as cascas, o puré de tomate, e água suficiente para cobrir tudo. Bata com o liquidificador para extrair mais suco. Deixe ferver por 20 a 30 minutos e coe.
  2. 2Unte uma panela com azeite e adicione as linguiças. Frite um pouco, adicione a cebola e cenoura. Quando a cebola estiver translúcida, adicione os chocos e caldo suficiente para cobrir tudo. Deixe cozinhar até o caldo reduzir pela metade.
  3. 3Enquanto isso, coloque um pouco de feijão cozido numa tigela e adicione o caldo de camarão. Bata até virar purê.
  4. 4Adicione as amêijoas cozidas na panela, juntamente com o feijão cozido e o purê. Mexa e deixe ferver até engrossar o molho.
  5. 5Finalize com coentros picados e camarões. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.

Ingredients

  • 8 Gambas
  • 0 QB Óleo
  • 2 Cebolas
  • 2 Dentes de alho
  • 1 colher de sopa Puré de tomate
  • 0 QB Água
  • 0 QB Azeite
  • 4 Linguiças às rodelas
  • 1 Cenoura
  • 800 g Chocos
  • 150 g Miolo de amêijoa
  • 2 frascos Feijão branco cozido
  • 0 QB Coentros

Equipment

panelacoadorliquidificador

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