Butter Chicken de India
Serves 1
Directions
- 1Corta la pechuga en trozos y mézclala con yogur griego, sal, pimienta, ajo picado y la mezcla de especias (paprika, curri, canela, kión o jengibre rallado, cúrcuma, comino).
- 2En una sartén con un chorrito de aceite y mantequilla, sella o dora el pollo.
- 3Reserva el pollo dorado.
- 4En la misma sartén, prepara un aderezo de cebolla y tomate.
- 5Cuando la cebolla y el tomate estén bien dorados, agrega pasta de tomate y un chorrito de agua.
- 6Cocina por unos 5 minutos más.
- 7Regresa el pollo reservado a la sartén y cocina por 5 minutos.
- 8Agrega una taza de crema de leche, apaga el fuego y remueve muy bien.
- 9Decora con un poco más de crema y culantro.
- 10Sirve con arroz o pan tradicional.
Ingredients
- 1 pechuga de pollo cortada en trozos
- yogur griego
- sal
- pimienta
- ajo picado
- 1 cda grande paprika
- 0.5 cda curri
- 0.25 cda canela
- 0.5 cda kión o Gengibre rallado
- 0.25 cda cúrcuma
- 0.5 cda comino
- chorrito aceite
- mantequilla
- cebolla
- tomate
- pasta de tomate
- chorrito agua
- 1 taza crema de leche
- culantro
Equipment
sartén
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