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Alioli de Chile Morita
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Directions
1
En un vaso de licuadora, agregar 10 dientes de ajo.
2
Cortar 6 limones y exprimirlos sobre el ajo.
3
Agregar una pizca de sal, orégano y pimienta negra.
4
Quitar el cabo a 2 chiles guajillo y 5 chiles morita.
5
Hervir los chiles en agua hasta que estén suaves (10-15 minutos).
6
Agregar los chiles al vaso de la licuadora junto con los ingredientes previos.
7
Licuar todo.
8
Agregar un chorro de aceite para lograr una emulsión.
Ingredients
10 dientes dientes de ajo
6 piezas limones
1 pizca sal
1 pizca orégano
1 pizca pimienta negra
2 chiles chiles guajillo
5 chiles chiles morita
1 chorro aceite
Equipment
licuadora
cuchillo
exprimidor de limones
olla
tenazas
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