Γιαουρτογλυκό με Βερίκοκα
Directions
- 1Αρχικά, σε ένα ταψί βάζουμε μέσα τα βερίκοκα, κομμένα και καθαρισμένα από το κουκούτσι, για να τα ψήσουμε.
- 2Πασπαλίζουμε λίγη ζάχαρη πάνω από τα βερίκοκα.
- 3Προσθέτουμε λίγο νερό μέσα, ώστε να τα βοηθήσει να βγάλουν μια ωραία σάλτσα κατά το ψήσιμο.
- 4Ψήνουμε τα βερίκοκα στους 200 βαθμούς Κελσίου (σε λειτουργία αέρα) για 15-20 λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν αλλά να κρατήσουν το σχήμα τους.
- 5Αφήνουμε τα βερίκοκα να κρυώσουν.
- 6Σε ένα μπολ, βάζουμε το στραγγιστό γιαούρτι.
- 7Προσθέτουμε περίπου 3 κουταλιές της σούπας σπιτική χειροποίητη μαρμελάδα βερίκοκο μέσα στο γιαούρτι.
- 8Ανακατεύουμε τη μαρμελάδα με το γιαούρτι σιγά-σιγά, χωρίς να την ενσωματώσουμε τελείως, για να δημιουργήσουμε γραμμές.
- 9Παίρνουμε περίπου 10 μπισκότα και τα χοντροσπάμε σε ένα γουδί.
- 10Σερβίρουμε το γλυκό βάζοντας τα χοντροσπασμένα μπισκότα στη βάση του ποτηριού.
- 11Προσθέτουμε το μείγμα γιαουρτιού-μαρμελάδας πάνω από τα μπισκότα.
- 12Ολοκληρώνουμε με τα ψημένα βερίκοκα στην κορυφή.
Ingredients
- 10 βερίκοκα καθαρισμένα
- 2 κ.σ ζάχαρη
- 3 κ.σ νερό
- 150 γρ στραγγιστό γιαούρτι
- 3 κ.σ μαρμελάδα βερίκοκο
- 10 μπισκότα
Equipment
ταψίμπωλγουδίποτήρι
Tips
- Ψήνουμε τα βερίκοκα μέχρι να καραμελώσουν αλλά να κρατήσουν το σχήμα τους.
- Δεν ανακατεύουμε εντελώς τη μαρμελάδα με το γιαούρτι, απλά σιγά-σιγά για να κάνουμε γραμμούλες.
- Οι υφές των ψητών βερίκοκων, του γιαουρτιού και των μπισκότων κάνουν πραγματικά τη διαφορά σε ένα ποτηράκι.
- Ακολουθήστε για περισσότερες νόστιμες συνταγές.
- Πολύ ανάλαφρο και τέλειο. Τα βερίκοκα διαλύονται στην κορυφή και το γλυκό είναι υπέροχο.
- Είναι δροσερό, είναι ανάλαφρο και είναι πεντανόστιμο.
- Είναι ένα πεντανόστιμο γιαουρτογλυκό με ψητά βερίκοκα.
- Είναι ένα δροσερό, ανάλαφρο και πεντανόστιμο γιαουρτογλυκό με ψητά βερίκοκα.
- Αυτό που θα κάνω τώρα είναι να πασπαλίσω λίγη ζάχαρη πάνω από τα βερίκοκα. Δεν θέλω πολύ. Θα βάλω και λίγο νερό μέσα ώστε να τα βοηθήσει να βγάλουν μια ωραία σάλτσα κατά το ψήσιμο.
- Τα ψήνουμε 200 βαθμούς αέρα για 15 με 20 λεπτά.
- Το τελευταίο υλικό που θα χρειαστώ είναι τα μπισκότα. Παίρνω τα Μιράντα Παπαδοπούλου, χωρίς να θέλω να κάνω διαφήμιση. Απλά αυτά μ' αρέσουνε για να συνοδεύω αυτό το γλυκό. Θα πάρω μερικά και θα τα χοντροσπάσω σε ένα γουδί.
- Έχουμε όλες τις υφές μαζί σε ένα ποτηράκι.
- Απολαύστε το γλυκό!