Directions
- 1Separamos las yemas de las claras.
- 2Añadimos la mitad del azúcar a las claras y la otra mitad a las yemas.
- 3Batimos las claras con el azúcar a punto de nieve.
- 4Batimos las yemas con el azúcar, añadimos el queso mascarpone y mezclamos.
- 5Añadimos las claras a punto de nieve a la mezcla anterior y mezclamos con suavidad.
- 6En un recipiente echamos un vaso de agua con un sobre de Nescafé y una cucharada de azúcar y mezclamos.
- 7Preparamos nuestra fuente y vamos mojando los bizcochos en el café, colocándolos en la fuente haciendo una capa.
- 8Echamos una capa de crema y espolvoreamos el cacao en polvo con un colador.
- 9Hacemos una capa de bizcocho en sentido contrario al anterior, añadimos crema y espolvoreamos el cacao.
- 10Tapamos con film transparente y dejamos reposar mínimo 3 horas en la nevera.
Ingredients
- 6 huevos medianos
- 400 grs bizcochos de soletilla
- 120 grs azúcar
- 500 grs queso crema mascarpone
- 1 vaso de café hecho frío
- 2 sobres de Nescafé
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas cacao en polvo desgrasado
Equipment
batidoravarillascoladorrecipientefuente rectangular
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