Rotolo alla Nutella

70 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Monta gli albumi aggiungendo un paio di cucchiai di zucchero poco prima che siano del tutto montati.
  2. 2Monta gli albumi aggiungendo un paio di cucchiai di zucchero poco prima che siano del tutto montati.
  3. 3Monta gli albumi aggiungendo un paio di cucchiai di zucchero poco prima che siano del tutto montati.
  4. 4In un'altra ciotola versa i tuorli rompili ed aggiunge lo zucchero rimanente.
  5. 5In un'altra ciotola versa i tuorli rompili ed aggiunge lo zucchero rimanente.
  6. 6In un'altra ciotola versa i tuorli rompili ed aggiunge lo zucchero rimanente.
  7. 7Monta fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
  8. 8Monta fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
  9. 9Monta fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
  10. 10Aggiungi aroma alla vaniglia, buccia di limone e mescola.
  11. 11Aggiungi aroma alla vaniglia, buccia di limone e mescola.
  12. 12Aggiungi aroma alla vaniglia, buccia di limone e mescola.
  13. 13Ora aggiungi gli albumi montati in tre riprese incorporandoli con una spatola e facendo un movimento dal basso verso l'alto.
  14. 14Ora aggiungi gli albumi montati in tre riprese incorporandoli con una spatola e facendo un movimento dal basso verso l'alto.
  15. 15Ora aggiungi gli albumi montati in tre riprese incorporandoli con una spatola e facendo un movimento dal basso verso l'alto.
  16. 16Aggiungi l'olio di semi ed amalgama.
  17. 17Aggiungi l'olio di semi ed amalgama.
  18. 18Aggiungi l'olio di semi ed amalgama.
  19. 19Per finire aggiungi farina, fecola e lievito setacciati un pochino alla volta sempre incorporando con una spatola.
  20. 20Per finire aggiungi farina, fecola e lievito setacciati un pochino alla volta sempre incorporando con una spatola.
  21. 21Per finire aggiungi farina, fecola e lievito setacciati un pochino alla volta sempre incorporando con una spatola.
  22. 22Sporca leggermente l'impasto la leccarda per far aderire la carta da forno.
  23. 23Sporca leggermente l'impasto la leccarda per far aderire la carta da forno.
  24. 24Sporca leggermente l'impasto la leccarda per far aderire la carta da forno.
  25. 25Versa il composto.
  26. 26Versa il composto.
  27. 27Versa il composto.
  28. 28Livellalo e cuoci in forno.
  29. 29Livellalo e cuoci in forno.
  30. 30Livellalo e cuoci in forno.
  31. 31Sforna.
  32. 32Sforna.
  33. 33Sforna.
  34. 34Capovolgi su un piano da lavoro e stacca la carta da forno.
  35. 35Capovolgi su un piano da lavoro e stacca la carta da forno.
  36. 36Capovolgi su un piano da lavoro e stacca la carta da forno.
  37. 37Copri con pellicola e lascia intiepidire dieci minuti.
  38. 38Copri con pellicola e lascia intiepidire dieci minuti.
  39. 39Copri con pellicola e lascia intiepidire dieci minuti.
  40. 40Prima che si raffreddi del tutto capovolgi di nuovo e aggiungi la Nutella.
  41. 41Prima che si raffreddi del tutto capovolgi di nuovo e aggiungi la Nutella.
  42. 42Prima che si raffreddi del tutto capovolgi di nuovo e aggiungi la Nutella.
  43. 43Se necessario scalda la prima al microonde.
  44. 44Se necessario scalda la prima al microonde.
  45. 45Se necessario scalda la prima al microonde.
  46. 46Arrotola delicatamente dal lato stretto aiutandoti con la carta da forno.
  47. 47Arrotola delicatamente dal lato stretto aiutandoti con la carta da forno.
  48. 48Arrotola delicatamente dal lato stretto aiutandoti con la carta da forno.
  49. 49Chiudi per bene e fai riposare in frigo per un'ora.
  50. 50Chiudi per bene e fai riposare in frigo per un'ora.
  51. 51Chiudi per bene e fai riposare in frigo per un'ora.
  52. 52Taglia le due estremità per avere un rotolo più bello da vedere ma soprattutto per fare una prova assaggio.
  53. 53Taglia le due estremità per avere un rotolo più bello da vedere ma soprattutto per fare una prova assaggio.
  54. 54Taglia le due estremità per avere un rotolo più bello da vedere ma soprattutto per fare una prova assaggio.
  55. 55Decora con zucchero a velo prima di servire.
  56. 56Decora con zucchero a velo prima di servire.
  57. 57Decora con zucchero a velo prima di servire.

Ingredients

  • 4 uova medie a temperatura ambiente
  • 4 uova medie a temperatura ambiente
  • 4 uova medie a temperatura ambiente
  • 100 g zucchero
  • 100 g zucchero
  • 100 g zucchero
  • 40 g farina
  • 40 g farina
  • 40 g farina
  • 20 g fecola di patate
  • 20 g fecola di patate
  • 20 g fecola di patate
  • 40 g olio di semi
  • 40 g olio di semi
  • 40 g olio di semi
  • 6 g lievito per dolci
  • 6 g lievito per dolci
  • 6 g lievito per dolci
  • aroma alla vaniglia
  • aroma alla vaniglia
  • aroma alla vaniglia
  • buccia di limone grattugiata
  • buccia di limone grattugiata
  • buccia di limone grattugiata
  • 500 g Nutella
  • 500 g Nutella
  • 500 g Nutella
  • zucchero a velo per decorare
  • zucchero a velo per decorare
  • zucchero a velo per decorare

Equipment

ciotolafruste elettrichespatolaleccardacarta da fornopellicolacoltello