Aguachile de piparra con lubina

2 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Retirar la piel de la lubina y picar el pescado en taquitos pequeños.
  2. 2Retirar la piel de la lubina y picar el pescado en taquitos pequeños.
  3. 3Retirar la piel de la lubina y picar el pescado en taquitos pequeños.
  4. 4Cortar las piparras en trocitos.
  5. 5Cortar las piparras en trocitos.
  6. 6Cortar las piparras en trocitos.
  7. 7Añadir al vaso de la batidora las piparras, el zumo de un limón, un trocito de apio, un trozo de jengibre y un trocito de rocoto.
  8. 8Añadir al vaso de la batidora las piparras, el zumo de un limón, un trocito de apio, un trozo de jengibre y un trocito de rocoto.
  9. 9Añadir al vaso de la batidora las piparras, el zumo de un limón, un trocito de apio, un trozo de jengibre y un trocito de rocoto.
  10. 10Añadir 3 guindillas secas, un manojo de cilantro, un poco de aceite de anís puro blanco, una pizca de miel, una pizca de sal y un poco de agua al vaso de la batidora.
  11. 11Añadir 3 guindillas secas, un manojo de cilantro, un poco de aceite de anís puro blanco, una pizca de miel, una pizca de sal y un poco de agua al vaso de la batidora.
  12. 12Añadir 3 guindillas secas, un manojo de cilantro, un poco de aceite de anís puro blanco, una pizca de miel, una pizca de sal y un poco de agua al vaso de la batidora.
  13. 13Triturar todo hasta que esté bien mezclado.
  14. 14Triturar todo hasta que esté bien mezclado.
  15. 15Triturar todo hasta que esté bien mezclado.
  16. 16Colar la mezcla.
  17. 17Colar la mezcla.
  18. 18Colar la mezcla.
  19. 19Cortar la manzana en bastones.
  20. 20Cortar la manzana en bastones.
  21. 21Cortar la manzana en bastones.
  22. 22Colocar la lubina en un bol y añadir el aguachile.
  23. 23Colocar la lubina en un bol y añadir el aguachile.
  24. 24Colocar la lubina en un bol y añadir el aguachile.
  25. 25Añadir los bastones de manzana por encima.
  26. 26Añadir los bastones de manzana por encima.
  27. 27Añadir los bastones de manzana por encima.
  28. 28Añadir una pizca de furikake y un poco de aceite de oliva.
  29. 29Añadir una pizca de furikake y un poco de aceite de oliva.
  30. 30Añadir una pizca de furikake y un poco de aceite de oliva.

Ingredients

  • 1 lubina
  • 1 lubina
  • 1 lubina
  • 3 piparras
  • 3 piparras
  • 3 piparras
  • 1 zumo de limón
  • 1 zumo de limón
  • 1 zumo de limón
  • 1 trocito apio
  • 1 trocito apio
  • 1 trocito apio
  • 1 trozo jengibre
  • 1 trozo jengibre
  • 1 trozo jengibre
  • 1 trocito rocoto
  • 1 trocito rocoto
  • 1 trocito rocoto
  • 3 guindilla
  • 3 guindilla
  • 3 guindilla
  • 1 manojo cilantro
  • 1 manojo cilantro
  • 1 manojo cilantro
  • 1 aceite de anís puro blanco
  • 1 aceite de anís puro blanco
  • 1 aceite de anís puro blanco
  • 1 pizca miel
  • 1 pizca miel
  • 1 pizca miel
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 un poco agua
  • 1 un poco agua
  • 1 un poco agua
  • 1 manzana
  • 1 manzana
  • 1 manzana
  • 1 pizca furikake
  • 1 pizca furikake
  • 1 pizca furikake
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva

Equipment

knifeblender