Directions
- 1Dans une casserole ou au bain-marie, fais fondre doucement le chocolat noir avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Laisse tiédir.
- 2Dans un grand saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux et homogène.
- 3Ajoute le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œufs-sucre. Mélange bien pour incorporer les ingrédients.
- 4Tamise les 80 g de farine directement dans la préparation et mélange délicatement jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- 5Verse la pâte dans un moule carré ou rectangulaire préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé (environ 20x20cm).
- 6Enfourne dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
- 7Le brownie doit rester légèrement fondant au centre.
- 8Vérifie avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir avec quelques miettes collantes.
- 9Laisse le brownie refroidir complètement avant de le démouler et de le couper en carrés.
Ingredients
- 200 g chocolat noir
- 160 g beurre
- 130 g sucre
- 80 g farine tamisée
- 3 œufs
Equipment
casserolebain-mariegrand saladiermoule carré ou rectangulairefour
Tips
- Le brownie doit rester légèrement fondant au centre.
- Vérifie avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir avec quelques miettes collantes.
- Laisse le brownie refroidir complètement avant de le démouler et de le couper en carrés.
Related recipes
Honey Butter Caramelized Croissants
French · Dessert
Brioche au Beurre
French · Dessert
Biscuits craquelés vegan aux pelures de citron
French · Dessert50m
Chocolate Chip Cookie Dough Soufflé
French · Dessert
Invisible Apple Cake
French · Dessert
Invisible Apple Cake (Gâteau Invisible)
French · Dessert
Pear Tarte Tatin
French · Dessert
Thomas Keller’s lemon tart with a pine nut crust
French · Dessert
Vanilla Ice Cream
French · Dessert
Biscuits cuillères
French · Dessert
Le sablé breton de Nicolas
French · Dessert
La pâte à choux de Nicolas
French · Dessert