Directions
- 1En un bowl con 215 ml de leche tibia añadimos una cucharada de azúcar y 10 g de levadura fresca. Removemos y dejamos reposar 10 minutos.
- 2En una amasadora echamos 330 g de harina, 60 g de azúcar, un huevo y una pizca de nuez moscada. Mezclamos.
- 3Cuando la masa se haya unificado, añadimos la mantequilla pomada poco a poco.
- 4Lo pasamos a un bowl enmantequillado y dejamos levar una hora y media en un lugar calentito.
- 5Le pegamos un par de veces para retirar el aire, amasamos con un rodillo y con la ayuda de un cortador hacemos la forma de los donuts.
- 6Dejamos reposar 40 minutos más.
- 7Mezclamos 150 g de azúcar glass con 50 ml de leche y un chorrito de esencia de vainilla. Removemos bien.
- 8Freímos los donuts a 180 grados. Así con papel y todo, se los retiramos y cuando estén bien doraditos, bañamos en azúcar glass.
Ingredients
- 215 ml leche tibia
- 1 cucharada azúcar
- 10 g levadura fresca
- 330 g harina normal
- 60 g azúcar
- 1 huevo
- 1 pizca nuez moscada
- 50 gr mantequilla pomada
- 150 g azúcar glass
- 50 ml leche
- 1 chorrito esencia de vainilla
Equipment
bowlspoonmixerrolling pincutterbaking sheetfrying pantongs
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