Crema di crema alla Edgar

54 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1In una ciotola mettiamo farina, zucchero a velo, burro freddo a pezzetti, un uovo e un tocco di vaniglia.
  2. 2In una ciotola mettiamo farina, zucchero a velo, burro freddo a pezzetti, un uovo e un tocco di vaniglia.
  3. 3In una ciotola mettiamo farina, zucchero a velo, burro freddo a pezzetti, un uovo e un tocco di vaniglia.
  4. 4Impastiamo tutto fino ad ottenere un panetto compatto.
  5. 5Impastiamo tutto fino ad ottenere un panetto compatto.
  6. 6Impastiamo tutto fino ad ottenere un panetto compatto.
  7. 7Avvolgiamo l'impasto nella pellicola e lasciamo riposare in frigo per 30 minuti.
  8. 8Avvolgiamo l'impasto nella pellicola e lasciamo riposare in frigo per 30 minuti.
  9. 9Avvolgiamo l'impasto nella pellicola e lasciamo riposare in frigo per 30 minuti.
  10. 10Stendiamo l'impasto, formiamo i biscotti e incidiamo delle croci sulla superficie.
  11. 11Stendiamo l'impasto, formiamo i biscotti e incidiamo delle croci sulla superficie.
  12. 12Stendiamo l'impasto, formiamo i biscotti e incidiamo delle croci sulla superficie.
  13. 13Mettiamo i biscotti in forno a 180 gradi per 15 minuti.
  14. 14Mettiamo i biscotti in forno a 180 gradi per 15 minuti.
  15. 15Mettiamo i biscotti in forno a 180 gradi per 15 minuti.
  16. 16In una ciotola uniamo zucchero e tuorli d'uovo.
  17. 17In una ciotola uniamo zucchero e tuorli d'uovo.
  18. 18In una ciotola uniamo zucchero e tuorli d'uovo.
  19. 19In un pentolino scaldiamo il latte, panna fresca, un pizzico di cannella, noce moscata e vaniglia.
  20. 20In un pentolino scaldiamo il latte, panna fresca, un pizzico di cannella, noce moscata e vaniglia.
  21. 21In un pentolino scaldiamo il latte, panna fresca, un pizzico di cannella, noce moscata e vaniglia.
  22. 22Portiamo tutto a bollore e poi incorporiamo i tuorli mescolando con una frusta.
  23. 23Portiamo tutto a bollore e poi incorporiamo i tuorli mescolando con una frusta.
  24. 24Portiamo tutto a bollore e poi incorporiamo i tuorli mescolando con una frusta.
  25. 25Cuociamo per 10 minuti fino ad ottenere una crema vellutata.
  26. 26Cuociamo per 10 minuti fino ad ottenere una crema vellutata.
  27. 27Cuociamo per 10 minuti fino ad ottenere una crema vellutata.

Ingredients

  • 300 g farina 00
  • 300 g farina 00
  • 300 g farina 00
  • 150 g burro freddo
  • 150 g burro freddo
  • 150 g burro freddo
  • 100 g zucchero a velo
  • 100 g zucchero a velo
  • 100 g zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • 1 vaniglia
  • 1 vaniglia
  • 1 vaniglia
  • 250 g latte intero
  • 250 g latte intero
  • 250 g latte intero
  • 250 g panna fresca
  • 250 g panna fresca
  • 250 g panna fresca
  • 100 g zucchero
  • 100 g zucchero
  • 100 g zucchero
  • 3 tuorli d'uovo
  • 3 tuorli d'uovo
  • 3 tuorli d'uovo
  • 1 cannella
  • 1 cannella
  • 1 cannella
  • 1 noce moscata
  • 1 noce moscata
  • 1 noce moscata

Equipment

ciotolafrullatorepellicolatagliabiscottifornopentolinofrusta