Animal Fries Cajun
Directions
- 1Assaisonner la viande 5% avec des épices cajun.
- 2Griller la viande à haute température dans une poêle.
- 3Casser la viande en petits morceaux comme sur l'image.
- 4Ajouter un petit peu de cheddar et un peu d'eau, puis faire fondre le tout.
- 5Couper les oignons en petits cubes et les faire revenir dans une poêle.
- 6Une fois que les oignons sont colorés, ajouter un petit peu de sirop d'érable et faire caraméliser légèrement.
- 7Peler les pommes de terre à chair ferme.
- 8Couper les pommes de terre en frites.
- 9Faire frire les frites dans l'Air Fryer avec un petit peu de spray d'huile et d'épices cajun (25 minutes à 180-190°C, shaker toutes les 5 minutes).
- 10Dresser la viande sur les frites.
- 11Ajouter un petit peu de mayo spicy (mélange de mayo allégée et sauce piquante).
- 12Ajouter les oignons caramélisés.
- 13Ajouter un petit peu de verdure pour faire joli.
Ingredients
- 400 g pommes de terre
- 5 g huile d'olive
- épices cajun
- 420 g viande hachée 5%
- 2 tranches cheddar fondu
- 2 oignons
- 20 g sirop d'érable
- 60 g mayo allégée
- 25 g sauce piquante
- ciboulette fraîche
Equipment
poêleair fryerplanche à découpercouteauspatule en boispresse
Tips
- Si tu n'as pas d'épices cajun, je t'explique comment faire ton mix maison dans les commentaires.
- Le résultat de la viande doit être bien crémeux.
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