Caponata

Directions

  1. 1En un bol, poner dos tazas de aceitunas verdes sin hueso.
  2. 2Añadir la cebolla picada.
  3. 3Añadir el tomate picado.
  4. 4Añadir nueces picadas.
  5. 5Añadir perejil picado.
  6. 6Añadir media taza de cebollino picado.
  7. 7Mezclar todo de manera uniforme.
  8. 8Ahora, asar el pimiento en la plancha hasta que la piel esté ennegrecida.
  9. 9Picar el pimiento y añadirlo a la mezcla.
  10. 10Para hacer la salsa, en un frasco, verter aceite de oliva.
  11. 11Añadir vinagre balsámico.
  12. 12Añadir tres cucharadas de miel.
  13. 13Añadir pimienta negra.
  14. 14Añadir pimentón ahumado.
  15. 15Cerrar el frasco y agitar bien para mezclar.
  16. 16Añadir sal a la mezcla de aceitunas.
  17. 17Añadir un poco más de pimienta negra.
  18. 18Verter la sabrosa salsa encima y mezclar.
  19. 19Ponerlo en un recipiente hermético y dejarlo en el refrigerador.
  20. 20Sacarlo y servirlo.

Ingredients

  • 2 tazas aceitunas verdes sin hueso
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 0.25 tazas nueces
  • 0.25 tazas perejil
  • 0.5 tazas cebollino picado
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada vinagre balsámico
  • 3 cucharadas miel
  • 1 cucharadita pimentón ahumado

Equipment

bolcucharafrasconevera

Tips

  • Esta combinación no tiene igual.