Tortini di fiori di zucca
Directions
- 1Pulisci i fiori di zucchina.
- 2Rivesti dei pirottini per muffin con carta da forno.
- 3Frulla mandorle, pomodorini secchi, robiola e aggiungi pangrattato fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- 4Riempi i fiori di zucchina con il composto.
- 5Aggiungi al centro della scamorza filante.
- 6Richiudi i fiori di zucchina.
- 7Cospargi con un giro d'olio.
- 8Cospargi con del pangrattato.
- 9Cuoci i tortini in forno ventilato a 200 gradi per circa 15-20 minuti, o finché non saranno croccanti e dorati.
Ingredients
- 20 fiori di zucchina
- 200 g robiola
- 5 pomodorini secchi
- 15 mandorle
- 3 cucchiai pan grattato
- qb scamorza affumicata
- qb sale
- qb olio
Equipment
frullatorepirottini per muffinforno
Tips
- Regola la consistenza della crema con il pangrattato.
- Cuoci fino a ottenere una crosticina dorata e croccante.