Directions
- 1Para la masa: mezclar harina 0000, sal, agua tibia y aceite hasta formar un bollo. Tapar y dejar descansar 10 minutos.
- 2Para el relleno: en una sartén caliente con un chorrito de aceite, saltear zanahoria, morrón y cebolla hasta que estén doradas.
- 3Agregar sal a las verduras.
- 4En la misma sartén, sin lavar, dorar el pollo. Agregar un poco de sal y aderezo de taco.
- 5Agregar las verduras doradas al pollo.
- 6Agregar perejil, una cucharada de queso crema y queso al pollo y verduras.
- 7Mezclar el relleno.
- 8Estirar la masa en porciones finas.
- 9Cocinar las tortillas en una sartén caliente sin aceite, de ambos lados hasta que estén ligeramente doradas.
- 10Cubrir las tortillas con un lienzo para que mantengan la humedad.
- 11Colocar el relleno en el centro de las tortillas y armar los wraps.
- 12Dorar los wraps en una sartén caliente hasta que el queso se derrita.
Ingredients
- 300 g harina 0000
- 1 sal
- 125 ml agua tibia
- 75 ml aceite
- 1 pollo
- 1 cebolla
- 1 aceite
- 1 morron
- 1 zanahoria
- 1 sal y pimienta
- 1 perejil
- 1 queso crema
- 1 queso
Equipment
bowlknifecutting boardspatulafrying panrolling pinscissors
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