Pâtes à la crème de poivrons, crumble de chorizo & burrata
Serves 2
Directions
- 1Faire revenir le chorizo coupé grossièrement dans un poêlon avec de l'huile d'olive.
- 2Faire revenir le chorizo coupé grossièrement dans un poêlon avec de l'huile d'olive.
- 3Faire revenir le chorizo coupé grossièrement dans un poêlon avec de l'huile d'olive.
- 4Mixer le chorizo et réserver.
- 5Mixer le chorizo et réserver.
- 6Mixer le chorizo et réserver.
- 7Ajouter les poivrons coupés en morceaux au même poêlon et les faire cuire pour qu'ils deviennent tendres.
- 8Ajouter les poivrons coupés en morceaux au même poêlon et les faire cuire pour qu'ils deviennent tendres.
- 9Ajouter les poivrons coupés en morceaux au même poêlon et les faire cuire pour qu'ils deviennent tendres.
- 10Mixer les poivrons avec de la crème et un demi-cube de bouillon.
- 11Mixer les poivrons avec de la crème et un demi-cube de bouillon.
- 12Mixer les poivrons avec de la crème et un demi-cube de bouillon.
- 13Passer la sauce au chinois ou dans une passoire fine.
- 14Passer la sauce au chinois ou dans une passoire fine.
- 15Passer la sauce au chinois ou dans une passoire fine.
- 16Ajouter les pâtes cuites préalablement al dente et bien mélanger.
- 17Ajouter les pâtes cuites préalablement al dente et bien mélanger.
- 18Ajouter les pâtes cuites préalablement al dente et bien mélanger.
- 19Servir les pâtes avec la burrata, le crumble de chorizo, un filet d'huile d'olive et un peu de poivre.
- 20Servir les pâtes avec la burrata, le crumble de chorizo, un filet d'huile d'olive et un peu de poivre.
- 21Servir les pâtes avec la burrata, le crumble de chorizo, un filet d'huile d'olive et un peu de poivre.
Ingredients
- 200 g pâtes
- 200 g pâtes
- 200 g pâtes
- 100 ml crème
- 100 ml crème
- 100 ml crème
- 2 poivrons longs ou un poivron classique (rouges de préférence)
- 2 poivrons longs ou un poivron classique (rouges de préférence)
- 2 poivrons longs ou un poivron classique (rouges de préférence)
- 0.5 cube de bouillon de poule ou légumes
- 0.5 cube de bouillon de poule ou légumes
- 0.5 cube de bouillon de poule ou légumes
- 150 g chorizo
- 150 g chorizo
- 150 g chorizo
- 1 burrata
- 1 burrata
- 1 burrata
- huile d'olive
- huile d'olive
- huile d'olive
- poivre
- poivre
- poivre
Equipment
poêlonmixeurchinoispassoire fineplat
Tips
- Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'eau pour accélérer la cuisson des poivrons.