ONE POT spécial sommeil

Name: ONE POT spécial sommeil
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 200 g quinoa cru; 2 petites patates douces; 1 petit potimarron; 3 belles poignées d’épinards; 1 oignon rouge; 1 cas d’huile de sésame saveur cumin; 20 cl crème végétale amande; 1 bouquet garni (thym et laurier); sel; poivre; 400 ml eau; garam masala; cumin; coriandre; curcuma; gingembre; ail semoule

25m

Serves 6

instagram.com

ONE POT spécial sommeil

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25m

Serves 6

Directions

1Couper le petit marron et les patates douces grossièrement en cubes.
2Faire cuire les légumes (oignon rouge, petit marron, patates douces) dans une poêle avec de l'huile de sésame saveur cumin.
3Ajouter du garam masala, du cumin, de la coriandre, du curcuma, du gingembre, de l'ail semoule, du sel et du poivre aux légumes.
4Une fois les légumes bien enrobés avec les épices et l'huile de sésame, ajouter le quinoa.
5Ajouter environ 45 centilitres d'eau et un fagot de thym.
6Recouvrir la poêle et laisser cuire pendant 20 à 25 minutes.
75 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pousses d'épinards.
8Ajouter la crème végétale amande.

Ingredients

200 g quinoa cru
2 petites patates douces
1 petit potimarron
3 belles poignées d’épinards
1 oignon rouge
1 cas d’huile de sésame saveur cumin
20 cl crème végétale amande
1 bouquet garni (thym et laurier)
sel
poivre
400 ml eau
garam masala
cumin
coriandre
curcuma
gingembre
ail semoule

Equipment

poêlecouteau

Tips

La patate douce favorise la production de sérotonine puis de mélatonine.
Le quinoa est une protéine végétale avec du tryptophane, précurseur de la sérotonine.
Le potimarron stabilise la glycémie pour éviter les réveils nocturnes.
Les épinards sont riches en magnésium pour détendre le système nerveux et musculaire.
L'oignon rouge contient des fibres prébiotiques qui nourrissent le microbiote intestinal.
Le thym et le laurier aident à une digestion plus douce et ont un effet relaxant léger.

ONE POT spécial sommeil

25m

Serves 6

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25m

Serves 6

Directions

1Couper le petit marron et les patates douces grossièrement en cubes.
2Faire cuire les légumes (oignon rouge, petit marron, patates douces) dans une poêle avec de l'huile de sésame saveur cumin.
3Ajouter du garam masala, du cumin, de la coriandre, du curcuma, du gingembre, de l'ail semoule, du sel et du poivre aux légumes.
4Une fois les légumes bien enrobés avec les épices et l'huile de sésame, ajouter le quinoa.
5Ajouter environ 45 centilitres d'eau et un fagot de thym.
6Recouvrir la poêle et laisser cuire pendant 20 à 25 minutes.
75 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pousses d'épinards.
8Ajouter la crème végétale amande.

Ingredients

200 g quinoa cru
2 petites patates douces
1 petit potimarron
3 belles poignées d’épinards
1 oignon rouge
1 cas d’huile de sésame saveur cumin
20 cl crème végétale amande
1 bouquet garni (thym et laurier)
sel
poivre
400 ml eau
garam masala
cumin
coriandre
curcuma
gingembre
ail semoule

Equipment

poêlecouteau

Tips

La patate douce favorise la production de sérotonine puis de mélatonine.
Le quinoa est une protéine végétale avec du tryptophane, précurseur de la sérotonine.
Le potimarron stabilise la glycémie pour éviter les réveils nocturnes.
Les épinards sont riches en magnésium pour détendre le système nerveux et musculaire.
L'oignon rouge contient des fibres prébiotiques qui nourrissent le microbiote intestinal.
Le thym et le laurier aident à une digestion plus douce et ont un effet relaxant léger.