Mole Rojo Dulce

Serves 1
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Directions

  1. 1Boil pollo or cerdo with dientes de Ajo, Cebolla, Sal y consomé de pollo
  2. 2Boil pollo or cerdo with dientes de Ajo, Cebolla, Sal y consomé de pollo
  3. 3Boil pollo or cerdo with dientes de Ajo, Cebolla, Sal y consomé de pollo
  4. 4Burn a tortilla
  5. 5Burn a tortilla
  6. 6Burn a tortilla
  7. 7In a mortar add clavos de olor, pimienta negra, diente de ajo, orégano, sal, triturated until powder, adding caldo
  8. 8In a mortar add clavos de olor, pimienta negra, diente de ajo, orégano, sal, triturated until powder, adding caldo
  9. 9In a mortar add clavos de olor, pimienta negra, diente de ajo, orégano, sal, triturated until powder, adding caldo
  10. 10Add to a blender: tortilla quemada, media tableta de Chocolate de mesa,chile ancho, chiles pasilla
  11. 11Add to a blender: tortilla quemada, media tableta de Chocolate de mesa,chile ancho, chiles pasilla
  12. 12Add to a blender: tortilla quemada, media tableta de Chocolate de mesa,chile ancho, chiles pasilla
  13. 13Fry chiles in a frying pan with Aceite
  14. 14Fry chiles in a frying pan with Aceite
  15. 15Fry chiles in a frying pan with Aceite
  16. 16Add fried chiles to a blender
  17. 17Add fried chiles to a blender
  18. 18Add fried chiles to a blender
  19. 19Fry pan in the frying pan with Aceite
  20. 20Fry pan in the frying pan with Aceite
  21. 21Fry pan in the frying pan with Aceite
  22. 22Add the pan to the blender
  23. 23Add the pan to the blender
  24. 24Add the pan to the blender
  25. 25Blend all ingredients
  26. 26Blend all ingredients
  27. 27Blend all ingredients
  28. 28Add blended ingredients to a pot and put to boil
  29. 29Add blended ingredients to a pot and put to boil
  30. 30Add blended ingredients to a pot and put to boil
  31. 31Add azúcar to the pot and mix
  32. 32Add azúcar to the pot and mix
  33. 33Add azúcar to the pot and mix
  34. 34Add pollo or cerdo to the pot and let it boil for 15 minutes
  35. 35Add pollo or cerdo to the pot and let it boil for 15 minutes
  36. 36Add pollo or cerdo to the pot and let it boil for 15 minutes
  37. 37Serve warm with red rice
  38. 38Serve warm with red rice
  39. 39Serve warm with red rice

Ingredients

  • 1 kilo pollo
  • 1 kilo pollo
  • 1 kilo pollo
  • 1 kilo cerdo
  • 1 kilo cerdo
  • 1 kilo cerdo
  • 2 dientes de Ajo
  • 2 dientes de Ajo
  • 2 dientes de Ajo
  • 0.5 Cebolla
  • 0.5 Cebolla
  • 0.5 Cebolla
  • Sal
  • Sal
  • Sal
  • 1 cucharada consomé de pollo
  • 1 cucharada consomé de pollo
  • 1 cucharada consomé de pollo
  • 1 Tortilla de maíz
  • 1 Tortilla de maíz
  • 1 Tortilla de maíz
  • 2 rebanadas pan
  • 2 rebanadas pan
  • 2 rebanadas pan
  • 2 clavos de olor
  • 2 clavos de olor
  • 2 clavos de olor
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 0.5 cucharadita orégano
  • 0.5 cucharadita orégano
  • 0.5 cucharadita orégano
  • 0.5 cucharada sal
  • 0.5 cucharada sal
  • 0.5 cucharada sal
  • 0.5 tablilla chocolate de mesa
  • 0.5 tablilla chocolate de mesa
  • 0.5 tablilla chocolate de mesa
  • 1 chile ancho
  • 1 chile ancho
  • 1 chile ancho
  • 5 chiles pasilla
  • 5 chiles pasilla
  • 5 chiles pasilla
  • Aceite
  • Aceite
  • Aceite
  • 1.5 cucharada azúcar
  • 1.5 cucharada azúcar
  • 1.5 cucharada azúcar

Equipment

potgas stoveblenderfrying pan

Tips

  • Serve warm with red rice
  • Use chicken or pork, according to preference