Pasta Trifásica

Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar la carne en tiras.
  2. 2Cortar la carne en tiras.
  3. 3Cortar la carne en tiras.
  4. 4Sazonar la carne con sal y pimienta.
  5. 5Sazonar la carne con sal y pimienta.
  6. 6Sazonar la carne con sal y pimienta.
  7. 7Cortar el pollo en trozos.
  8. 8Cortar el pollo en trozos.
  9. 9Cortar el pollo en trozos.
  10. 10Sazonar el pollo con sal, ajo y paprika.
  11. 11Sazonar el pollo con sal, ajo y paprika.
  12. 12Sazonar el pollo con sal, ajo y paprika.
  13. 13Sazonar los camarones con sal y chile en polvo.
  14. 14Sazonar los camarones con sal y chile en polvo.
  15. 15Sazonar los camarones con sal y chile en polvo.
  16. 16Cocinar los camarones en una sartén hasta que estén listos, luego retirarlos.
  17. 17Cocinar los camarones en una sartén hasta que estén listos, luego retirarlos.
  18. 18Cocinar los camarones en una sartén hasta que estén listos, luego retirarlos.
  19. 19Cocinar el pollo en la misma sartén hasta que esté listo, luego retirarlo.
  20. 20Cocinar el pollo en la misma sartén hasta que esté listo, luego retirarlo.
  21. 21Cocinar el pollo en la misma sartén hasta que esté listo, luego retirarlo.
  22. 22Cocinar la carne en la misma sartén hasta que esté lista, luego retirarla.
  23. 23Cocinar la carne en la misma sartén hasta que esté lista, luego retirarla.
  24. 24Cocinar la carne en la misma sartén hasta que esté lista, luego retirarla.
  25. 25Cortar la tocineta en trozos pequeños.
  26. 26Cortar la tocineta en trozos pequeños.
  27. 27Cortar la tocineta en trozos pequeños.
  28. 28Cocinar la tocineta en la misma sartén hasta que suelte su grasa.
  29. 29Cocinar la tocineta en la misma sartén hasta que suelte su grasa.
  30. 30Cocinar la tocineta en la misma sartén hasta que suelte su grasa.
  31. 31Picar finamente el ajo.
  32. 32Picar finamente el ajo.
  33. 33Picar finamente el ajo.
  34. 34Agregar el ajo a la tocineta cocida.
  35. 35Agregar el ajo a la tocineta cocida.
  36. 36Agregar el ajo a la tocineta cocida.
  37. 37Picar finamente la cebolla.
  38. 38Picar finamente la cebolla.
  39. 39Picar finamente la cebolla.
  40. 40Agregar la cebolla al sofrito de tocineta y ajo.
  41. 41Agregar la cebolla al sofrito de tocineta y ajo.
  42. 42Agregar la cebolla al sofrito de tocineta y ajo.
  43. 43Incorporar la crema de leche al sofrito.
  44. 44Incorporar la crema de leche al sofrito.
  45. 45Incorporar la crema de leche al sofrito.
  46. 46Agregar la pasta cocida con un poco de agua de cocción a la salsa cremosa y emulsionar todo.
  47. 47Agregar la pasta cocida con un poco de agua de cocción a la salsa cremosa y emulsionar todo.
  48. 48Agregar la pasta cocida con un poco de agua de cocción a la salsa cremosa y emulsionar todo.
  49. 49Agregar progresivamente el pollo a la pasta.
  50. 50Agregar progresivamente el pollo a la pasta.
  51. 51Agregar progresivamente el pollo a la pasta.
  52. 52Agregar progresivamente la carne a la pasta.
  53. 53Agregar progresivamente la carne a la pasta.
  54. 54Agregar progresivamente la carne a la pasta.
  55. 55Agregar progresivamente los camarones a la pasta.
  56. 56Agregar progresivamente los camarones a la pasta.
  57. 57Agregar progresivamente los camarones a la pasta.
  58. 58Picar finamente el perejil.
  59. 59Picar finamente el perejil.
  60. 60Picar finamente el perejil.
  61. 61Agregar perejil picado a la pasta y mezclar.
  62. 62Agregar perejil picado a la pasta y mezclar.
  63. 63Agregar perejil picado a la pasta y mezclar.
  64. 64Emplatar la pasta.
  65. 65Emplatar la pasta.
  66. 66Emplatar la pasta.
  67. 67Decorar con queso rallado y perejil picado.
  68. 68Decorar con queso rallado y perejil picado.
  69. 69Decorar con queso rallado y perejil picado.

Ingredients

  • carne
  • carne
  • carne
  • pollo
  • pollo
  • pollo
  • camarón
  • camarón
  • camarón
  • sal
  • sal
  • sal
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta
  • ajo
  • ajo
  • ajo
  • paprika
  • paprika
  • paprika
  • chile en polvo
  • chile en polvo
  • chile en polvo
  • tocineta
  • tocineta
  • tocineta
  • cebolla
  • cebolla
  • cebolla
  • crema de leche
  • crema de leche
  • crema de leche
  • pasta
  • pasta
  • pasta
  • perejil
  • perejil
  • perejil
  • queso
  • queso
  • queso

Equipment

cuchillotabla de cortarsarténcacerolacolador

Tips

  • Cocinar cada proteína por separado para que conserve su sabor distintivo.
  • Emulsionar la crema con el agua de cocción de la pasta para una salsa más rica.