Directions
- 1Lessate le patate e i broccoli.
- 2Una volta pronti, schiacciate le patate in una ciotola.
- 3Aggiungete i broccoli e schiacciate anch'essi con una forchetta.
- 4Unite le uova, il parmigiano e il sale.
- 5Mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
- 6Mettete qualche cucchiaiata di composto in una pirofila imburrata.
- 7Livellate la superficie.
- 8Aggiungete dei pezzetti di formaggio e qualche fetta di prosciutto.
- 9Richiudete con un altro composto.
- 10Cospargete la superficie con un po' di pangrattato.
- 11Irrorate con un filo d'olio.
- 12Cuocete in forno a 180° per 30-40 minuti.
Ingredients
- 600 g patate
- 500 g broccoli
- 160 g parmigiano grattugiato
- 2 uova
- Prosciutto
- formaggio per il ripieno
- pangrattato
- sale
- olio
Equipment
ciotolaforchettapirofilaforno
Tips
- Utilizzare pangrattato di mais per una versione senza glutine.
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