Telur Benedict (Eggs Benedict)
Serves 1
Directions
- 1Pilih bahan dasar Anda (muffin Inggris, latkes, tomat hijau goreng, atau apa pun yang Anda pilih) dan masak.
- 2Masukkan bahan dasar yang sudah dimasak ke dalam oven pada suhu 200 derajat untuk menjaganya tetap hangat.
- 3Lelehkan satu batang mentega utuh dalam microwave sampai mendidih dan sangat panas.
- 4Pisahkan dua kuning telur dan letakkan di dasar toples bersama dengan sedikit perasan lemon (sekitar satu sendok makan).
- 5Tambahkan sedikit garam ke kuning telur dan aduk.
- 6Tempatkan blender imersi Anda di dasar toples. Saat mulai memblender, tuangkan perlahan mentega yang sangat panas untuk mengemulsi saus hollandaise.
- 7Ambil sepanci besar air dan panaskan dengan api sedang.
- 8Pecahkan setiap telur melalui saringan agar putih telur yang lepas jatuh ke dalam mangkuk di bawahnya.
- 9Pindahkan setiap telur yang sudah disaring ke ramekin kecil masing-masing.
- 10Ketika air mencapai sekitar 190 derajat Fahrenheit atau berkilauan seperti sampanye yang belum mendidih, aduk airnya dengan gerakan memutar.
- 11Masukkan telur ke dalam air yang berputar dan masak selama tiga hingga empat setengah menit, tergantung pada kekentalan kuning telur yang diinginkan.
- 12Di atas piring, letakkan bahan dasar krem Anda.
- 13Tambahkan topping pilihan Anda seperti prosciutto, tomat, atau salmon asap.
- 14Letakkan telur rebus di atasnya.
- 15Taburi dengan saus hollandaise Anda.
Ingredients
- Muffin Inggris panggang
- latkes (pancake kentang)
- tomat hijau goreng
- 1 batang mentega
- 2 kuning telur
- 1 sendok makan perasan lemon
- sedikit garam
- masing-masing telur
- beberapa prosciutto
- tomat
- salmon asap
Equipment
ovenmicrowaveblender imersipanci besarsaringanmangkukramekin kecil
Tips
- Membuat telur rebus yang seragam dengan menyaring putih telur lepas.
- Mengaduk air sebelum memasukkan telur untuk menciptakan gerakan melingkar.
- Memasak telur rebus selama 3 hingga 4,5 menit tergantung kekentalan kuning telur yang diinginkan.
Related recipes
Green Eggs
Italian · Breakfast
Crispy Potato Omelet
Italian · Breakfast
Breakfast Pasta Carbonara
Italian · Breakfast
Bell Pepper Egg Breakfast
Italian · Breakfast
Proteinska pizza peciva sa zrnatim sirom
Italian · Breakfast
Pan ciabatta
Italian · Breakfast
Pan Proteico en Microondas
Italian · Breakfast
Tiramisu Overnight Oats
Italian · Breakfast
Breakfast Prep
Italian · Breakfast
Egg Sandwich
Italian · Breakfast
Overnight tiramisu oats
Italian · Breakfast
Porridge gigante de tiramisú
Italian · Breakfast