Mis mejores cinnamon rolls

210 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1Calienta la leche hasta que hierva.
  2. 2Calienta la leche hasta que hierva.
  3. 3Calienta la leche hasta que hierva.
  4. 4En un tazón grande, mezcla la leche caliente con la mantequilla hasta que se derrita. Agrega el azúcar y mezcla bien.
  5. 5En un tazón grande, mezcla la leche caliente con la mantequilla hasta que se derrita. Agrega el azúcar y mezcla bien.
  6. 6En un tazón grande, mezcla la leche caliente con la mantequilla hasta que se derrita. Agrega el azúcar y mezcla bien.
  7. 7Añade la levadura a la mezcla tibia, revuelve y deja reposar durante 10 minutos.
  8. 8Añade la levadura a la mezcla tibia, revuelve y deja reposar durante 10 minutos.
  9. 9Añade la levadura a la mezcla tibia, revuelve y deja reposar durante 10 minutos.
  10. 10Añade el huevo y mezcla bien. Incorpora poco a poco la harina y la sal.
  11. 11Añade el huevo y mezcla bien. Incorpora poco a poco la harina y la sal.
  12. 12Añade el huevo y mezcla bien. Incorpora poco a poco la harina y la sal.
  13. 13Amasa la masa durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
  14. 14Amasa la masa durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
  15. 15Amasa la masa durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
  16. 16Coloca la masa en un tazón grande ligeramente engrasado, cubre y deja reposar durante 90 minutos o hasta que doble su tamaño.
  17. 17Coloca la masa en un tazón grande ligeramente engrasado, cubre y deja reposar durante 90 minutos o hasta que doble su tamaño.
  18. 18Coloca la masa en un tazón grande ligeramente engrasado, cubre y deja reposar durante 90 minutos o hasta que doble su tamaño.
  19. 19Mezcla el azúcar morena, la mantequilla y la canela hasta obtener una pasta uniforme.
  20. 20Mezcla el azúcar morena, la mantequilla y la canela hasta obtener una pasta uniforme.
  21. 21Mezcla el azúcar morena, la mantequilla y la canela hasta obtener una pasta uniforme.
  22. 22Estirar la masa hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 9x11 pulgadas (23x28 cm).
  23. 23Estirar la masa hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 9x11 pulgadas (23x28 cm).
  24. 24Estirar la masa hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 9x11 pulgadas (23x28 cm).
  25. 25Esparce la mezcla de azúcar, canela y mantequilla sobre la masa, enrolla y corta en 8 partes iguales.
  26. 26Esparce la mezcla de azúcar, canela y mantequilla sobre la masa, enrolla y corta en 8 partes iguales.
  27. 27Esparce la mezcla de azúcar, canela y mantequilla sobre la masa, enrolla y corta en 8 partes iguales.
  28. 28Engrasa un molde para hornear y coloca los rollos dentro, dejando espacio entre ellos. Cubre y deja reposar 60 minutos, o hasta que crezcan.
  29. 29Engrasa un molde para hornear y coloca los rollos dentro, dejando espacio entre ellos. Cubre y deja reposar 60 minutos, o hasta que crezcan.
  30. 30Engrasa un molde para hornear y coloca los rollos dentro, dejando espacio entre ellos. Cubre y deja reposar 60 minutos, o hasta que crezcan.
  31. 31Precalienta el horno a 350 °F (180 °C). Vierte la crema de leche sobre los rollos y hornea durante 25-30 minutos.
  32. 32Precalienta el horno a 350 °F (180 °C). Vierte la crema de leche sobre los rollos y hornea durante 25-30 minutos.
  33. 33Precalienta el horno a 350 °F (180 °C). Vierte la crema de leche sobre los rollos y hornea durante 25-30 minutos.
  34. 34Mientras se hornean los rollos, bate el queso crema, la mantequilla, la vainilla y el azúcar pulverizada hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  35. 35Mientras se hornean los rollos, bate el queso crema, la mantequilla, la vainilla y el azúcar pulverizada hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  36. 36Mientras se hornean los rollos, bate el queso crema, la mantequilla, la vainilla y el azúcar pulverizada hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  37. 37Cuando los rollos salgan del horno, deja reposar 5 minutos y luego extiende el frosting sobre ellos mientras están calientes.
  38. 38Cuando los rollos salgan del horno, deja reposar 5 minutos y luego extiende el frosting sobre ellos mientras están calientes.
  39. 39Cuando los rollos salgan del horno, deja reposar 5 minutos y luego extiende el frosting sobre ellos mientras están calientes.

Ingredients

  • 135 ml leche entera
  • 135 ml leche entera
  • 135 ml leche entera
  • 50 g mantequilla
  • 50 g mantequilla
  • 50 g mantequilla
  • 35 g azúcar blanca
  • 35 g azúcar blanca
  • 35 g azúcar blanca
  • 5 g levadura activa seca
  • 5 g levadura activa seca
  • 5 g levadura activa seca
  • 1 huevo grande
  • 1 huevo grande
  • 1 huevo grande
  • 280 g harina de trigo para todo uso
  • 280 g harina de trigo para todo uso
  • 280 g harina de trigo para todo uso
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 50 ml crema de leche
  • 50 ml crema de leche
  • 50 ml crema de leche
  • 85 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 85 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 85 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 70 g azúcar morena
  • 70 g azúcar morena
  • 70 g azúcar morena
  • 8 g canela
  • 8 g canela
  • 8 g canela
  • 85 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 85 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 85 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 85 g queso crema a temperatura ambiente
  • 85 g queso crema a temperatura ambiente
  • 85 g queso crema a temperatura ambiente
  • 1.5 cucharaditas extracto o pasta de vainilla
  • 1.5 cucharaditas extracto o pasta de vainilla
  • 1.5 cucharaditas extracto o pasta de vainilla
  • 170 g azúcar pulverizada, tamizada
  • 170 g azúcar pulverizada, tamizada
  • 170 g azúcar pulverizada, tamizada

Equipment

olla pequeñatazón grandebatidorcucharabowlenvoltura plásticarodillocuchillo afiladomolde para hornear de 8x8 pulgadas (20x20 cm)