Serves 1
Directions
- 1Dans une casserole, cuire le sucre, la courge fraîche, l'eau et les épices (1 badiane, 1 cannelle, 3-4 clous de girofle, de la muscade, 3 lamelles de gingembre, un peu de 4 épices ou cardamome).
- 2Quand la courge est tendre, mixer avec 200g d'eau.
- 3Remettre sur le feu et cuire 5 minutes à petit bouillon jusqu'à obtenir un léger sirop.
Ingredients
- 120 g sucre
- 120 g courge fraîche
- 120 g eau
- 1 badiane
- 1 cannelle
- 3 clous de girofle
- muscade
- 3 lamelles de gingembre
- un peu 4 épices ou cardamome
Equipment
casserolemixeur
Tips
- Ne pas faire un sirop trop épais, rajouter de l'eau si ça a trop réduit.
- Le sirop peut être fait avec de la courge butternut.
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