Lentejas con carabinero, curry y limón

Name: Lentejas con carabinero, curry y limón
Cuisine: Indian
Ingredients: lentejas en remojo; carabinero cabezas separadas del cuerpo; 1 1/2 cucharadita curry; 1 cucharadita comino; un poco vino blanco; un chorrito limón jugo; un poco piel de limón; 2 diente ajo; un poco aceite de oliva; un trocito jengibre; al gusto patata cortada en gajos pequeños; al gusto zanahoria cortada en trozos; 3-4 tomate cherry abiertos por la mitad; al gusto caldo de pollo; 2 cucharada tomate frito; al gusto mantequilla

Serves 1

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Lentejas con carabinero, curry y limón

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Serves 1

Directions

1Separar las cabezas de los cuerpos de los carabineros, dejando un poco de carne en la cabeza.
2Dorar las cabezas en una sartén con aceite.
3Añadir las lentejas remojadas en la olla junto con las cabezas de carabinero.
4Sofreír los dientes de ajo enteros en la sartén usada para las cabezas y añadirlos a la olla.
5Incorporar el jengibre, la patata, la zanahoria, los tomates cherry y la piel de limón a la olla.
6Cubrir con caldo de pollo, llevar a ebullición y cocinar durante 45 minutos.
7Tostar el curry y el comino en una sartén pequeña, añadir el vino blanco y el jugo de limón.
8Retirar las cabezas de la olla y exprimir todo su jugo dentro de la preparación.
9Cortar el cuerpo de los carabineros en bocaditos y añadirlos a la olla junto con la crema de curry y la mezcla de tomate frito con mantequilla.
10Mantecar removiendo lentamente para que la mantequilla se disuelva.

Ingredients

lentejas, en remojo
carabinero, cabezas separadas del cuerpo
1 1/2 cucharadita curry
1 cucharadita comino
un poco vino blanco
un chorrito limón, jugo
un poco piel de limón
2 diente ajo
un poco aceite de oliva
un trocito jengibre
al gusto patata, cortada en gajos pequeños
al gusto zanahoria, cortada en trozos
3-4 tomate cherry, abiertos por la mitad
al gusto caldo de pollo
2 cucharada tomate frito
al gusto mantequilla

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1Separar las cabezas de los cuerpos de los carabineros, dejando un poco de carne en la cabeza.
2Dorar las cabezas en una sartén con aceite.
3Añadir las lentejas remojadas en la olla junto con las cabezas de carabinero.
4Sofreír los dientes de ajo enteros en la sartén usada para las cabezas y añadirlos a la olla.
5Incorporar el jengibre, la patata, la zanahoria, los tomates cherry y la piel de limón a la olla.
6Cubrir con caldo de pollo, llevar a ebullición y cocinar durante 45 minutos.
7Tostar el curry y el comino en una sartén pequeña, añadir el vino blanco y el jugo de limón.
8Retirar las cabezas de la olla y exprimir todo su jugo dentro de la preparación.
9Cortar el cuerpo de los carabineros en bocaditos y añadirlos a la olla junto con la crema de curry y la mezcla de tomate frito con mantequilla.
10Mantecar removiendo lentamente para que la mantequilla se disuelva.