Banchan: Spinat mit Frühlingszwiebeln und Sesam
15m
Serves 4
Directions
- 1Spinat verlesen und waschen.
- 2Einen großen Topf erhitzen, den Spinat hineingeben und bei hoher Hitze zusammenfallen lassen, dabei ständig wenden.
- 3Herausnehmen, den Spinat ausdrücken, grob hacken und in eine Schüssel geben.
- 4Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
- 5Knoblauch schälen, hacken und beides zum Spinat geben.
- 6Sojasauce und Sesamöl darüberträufeln, vermischen und mit Sesam bestreuen.
Ingredients
- 500 g Spinatblätter
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Helle Sojasauce in BIO Qualität von Lee Kum Kee
- 2 TL geröstetes Sesamöl kräftiger, nussiger Geschmack - aus 100% Sesam
- 1 TL gerösteter Sesam
Equipment
großen TopfSchüssel
Tips
- Für extra Frische den Spinat nach dem Blanchieren sofort in Eiswasser geben – so bleibt er schön grün und knackig.
- Lass die fertige Marinade ein paar Minuten einziehen, bevor du servierst – das intensiviert den Geschmack.
- Ideal auch als Meal-Prep für den nächsten Tag!
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