Homemade Cheese and Burger
Serves 15
Directions
- 1அடுப்பை பற்ற வைத்து, ஒரு பாத்திரத்தை வைக்கவும்.
- 2பால் பாக்கெட்டிலிருந்து பாலை பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
- 3பால் சூடானதும் ஒரு மூடி வினிகரை ஊற்றவும்.
- 4வினிகர் சேர்த்து பாலை நன்கு கலக்கவும்.
- 5திரிந்த பாலை வடிகட்டி எடுக்கவும்.
- 6வடிகட்டிய பாலை மிக்ஸி ஜாரில் சேர்க்கவும்.
- 7மீதமுள்ள தண்ணீர் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்கு பேஸ்ட் போல் அரைக்கவும்.
- 8மீண்டும் அடுப்பை பற்ற வைத்து, மற்றொரு பாத்திரத்தை வைக்கவும்.
- 9பாலில் இருந்து கிடைத்த மிச்ச தண்ணீரை பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
- 10அகர் அகர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- 11சிறிது ஃபுட் கலர் சேர்த்து கலக்கவும்.
- 12அரைத்த பேஸ்ட்டை இதனுடன் சேர்த்து நன்கு கலந்து, கெட்டியானதும் ஒரு தட்டில் ஊற்றி சமன் செய்யவும்.
- 13இரண்டு மணி நேரம் ஆற வைத்து, தேவையான வடிவத்தில் வெட்டி எடுக்கவும்.
- 14கடாயில் பன் வறுத்து, வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்த்து வறுக்கவும்.
- 15வறுத்த பன்னில் சீஸ், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து சாண்ட்விச் செய்யவும்.
Ingredients
- 1 liter பால்
- 1 மூடி வினிகர்
- 1 மீடியம் சைஸ் எலுமிச்சை பழம்
- 10 grams அகர் அகர்
- Food Color
- உப்பு
- Burger Bun
- வெங்காயம்
- தக்காளி
- Chilli Powder
Equipment
பாத்திரம்அடுப்புFilterமிக்ஸி ஜார்கடாய்Knife
Tips
- விநிகருக்கு பதிலாக எலுமிச்சை பழம் பயன்படுத்தலாம்
- சீஸ் தயாரித்த பிறகு 2 மணி நேரம் ஆற வைக்கவும்