المغمومة

Name: المغمومة
Total time: 30 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 300 غرام سبانخ; 0.5 كوب برغل خشن; 1 كوب صغير زيت زيتون; 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس; 1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة; ملح; فليفلة حمراء

30m

Serves 1

instagram.com

المغمومة

instagram.com

30m

Serves 1

Directions

1غسل السبانخ جيدًا.
2فرم السبانخ ووضعها جانبًا.
3وضع الطنجرة على النار وإضافة زيت الزيتون.
4إضافة السبانخ المفرومة إلى الزيت وتقليبها لمدة 5 دقائق حتى تذبل.
5إضافة نصف كوب من البرغل الخشن فوق السبانخ.
6إضافة الملح والفليفلة الحمراء والتقليب لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
7إضافة كوب من الماء.
8تحريك المكونات وتغطية الطنجرة وتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج البرغل.
9تحريك المكونات كل 10 دقائق ثم تغطيتها مرة أخرى.
10تحضير التقلية بوضع مقلاة على النار وإضافة كوب صغير من زيت الزيتون.
11إضافة ملعقة كبيرة من الثوم المهروس وملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة إلى الزيت.
12تحريك التقلية على النار حتى تتحمر.
13أخذ جزء صغير من التقلية وتركه جانبًا.
14إضافة بقية التقلية إلى البرغل والسبانخ وتحريكها جيدًا.
15قلب الطبق في طبق التقديم ليأخذ شكلًا مميزًا.
16تزيين الطبق بالتقلية التي تم تركها جانبًا ورشة من الفليفلة الحمراء.
17تقديم المغمومة مع المخلل.

Ingredients

300 غرام سبانخ
0.5 كوب برغل خشن
1 كوب صغير زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
ملح
فليفلة حمراء

Equipment

طنجرةسكينلوح تقطيعوعاء زجاجيمقلاةملعقة خشبيةطبق تقديم

Tips

يجب استخدام البرغل الخشن في هذه الوصفة.
لا تنسوا تقديم المخلل بجانب الطبق، خاصة مخلل اللفت.

المغمومة

المغمومة

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Arayes

Doner Kebab

Leftover Produce Bowl with Spicy Tahini Sauce

أسهل وأسرع فطيرة بالبطاطس

شاورما الدجاج

Kebab casero con salsas

شاورما صحية

سندويشة مقالي

ساندويش الجريل

البرجر الابيض

Leftover Iskender Kebab Sandwich

Kebab Viral de Pollo