Directions
- 1सबसे पहले चिकन के लेग पीस पर कट मारने का।
- 2फिर उसमें नमक, नींबू का रस और अदरक लहसुन का एक चम्मच पेस्ट डालकर अच्छे से मिलाने का।
- 3और आधा घंटा जैसा साइड में रखने का।
- 4दो चम्मच सरसों के तेल में दो चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च डालकर अच्छे से मिलाने का।
- 5अब दो चम्मच गाढ़ा दही और आधा-आधा चम्मच धनिया जीरा पाउडर डालने का।
- 6आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, थोड़ा इलायची का पाउडर और बहुत थोड़ा दालचीनी का पाउडर डालने का।
- 7और एक चम्मच भुना हुआ बेसन डालने का।
- 8ये सब को अच्छे से मिलाने का।
- 9ये सारा मसाला को हमारा काटा हुआ चिकन में लगाने का।
- 10दो चम्मच तेल में मैरीनेट किया हुआ चिकन डालने का।
- 11कम से कम 20-25 मिनट इसको पकाने का।
- 12थोड़ा जले हुए मुर्गी के लिए आग में दो-चार मिनट सेकने का।
- 13गर्म-गर्म कोयले में थोड़ा तेल या घी डालने का और पांच मिनट ढकने का।
Ingredients
- 2 Chicken Leg Piece
- 0 नमक
- 0 नींबू का रस
- 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच सरसों का तेल
- 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
- 2 चम्मच गाढ़ा दही
- 0.5 चम्मच धनिया पाउडर
- 0.5 चम्मच जीरा पाउडर
- 0.5 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चुटकी इलायची पाउडर
- 1 चुटकी दालचीनी पाउडर
- 1 चम्मच भुना हुआ बेसन
- 0 तेल
- 0 घी
Equipment
परातकटोराकड़ाहीढक्कनगैस स्टोवग्रिल रैकचिमटा
Tips
- तुम इसमें गरम मसाला भी डाल सकते हो, चिकन मसाला भी डाल सकते हो, ये तुम्हारी इच्छा।
- अगर ढकने का है तो आंच धीमी करने का।
- तंदूरी फ्लेवर के लिए गरम-गरम कोयले में थोड़ा तेल या घी डालने का और 5 मिनट ढकने का।
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