توست الحليب الياباني
Directions
- 1نحضر العجينة اليابانية بمزج الماء والدقيق وتقليبهم على النار أو في الميكروويف حتى يصبحوا شبه المعجون.
- 2نحضر العجينة اليابانية بمزج الماء والدقيق وتقليبهم على النار أو في الميكروويف حتى يصبحوا شبه المعجون.
- 3نحضر العجينة اليابانية بمزج الماء والدقيق وتقليبهم على النار أو في الميكروويف حتى يصبحوا شبه المعجون.
- 4نخلط الدقيق، الملح، اللبن البودرة، الخميرة، والسكر معاً في وعاء.
- 5نخلط الدقيق، الملح، اللبن البودرة، الخميرة، والسكر معاً في وعاء.
- 6نخلط الدقيق، الملح، اللبن البودرة، الخميرة، والسكر معاً في وعاء.
- 7نضيف بيضة بدرجة حرارة الغرفة والحليب الدافئ إلى خليط الدقيق.
- 8نضيف بيضة بدرجة حرارة الغرفة والحليب الدافئ إلى خليط الدقيق.
- 9نضيف بيضة بدرجة حرارة الغرفة والحليب الدافئ إلى خليط الدقيق.
- 10نعجن المكونات على اليد أو في العجانة، ثم نضيف المعجون الياباني بعد أن يبرد تماماً.
- 11نعجن المكونات على اليد أو في العجانة، ثم نضيف المعجون الياباني بعد أن يبرد تماماً.
- 12نعجن المكونات على اليد أو في العجانة، ثم نضيف المعجون الياباني بعد أن يبرد تماماً.
- 13نستمر في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- 14نستمر في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- 15نستمر في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- 16نضيف مكعبات الزبدة الطرية إلى العجينة ونستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية وملتصقة باليد.
- 17نضيف مكعبات الزبدة الطرية إلى العجينة ونستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية وملتصقة باليد.
- 18نضيف مكعبات الزبدة الطرية إلى العجينة ونستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية وملتصقة باليد.
- 19نترك العجينة تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- 20نترك العجينة تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- 21نترك العجينة تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- 22بعد أن تخمر، نقسم العجينة إلى أربع كرات متساوية.
- 23بعد أن تخمر، نقسم العجينة إلى أربع كرات متساوية.
- 24بعد أن تخمر، نقسم العجينة إلى أربع كرات متساوية.
- 25نكور كل كرة جيداً حتى تصبح ناعمة.
- 26نكور كل كرة جيداً حتى تصبح ناعمة.
- 27نكور كل كرة جيداً حتى تصبح ناعمة.
- 28نترك الكرات ترتاح لمدة 10 دقائق.
- 29نترك الكرات ترتاح لمدة 10 دقائق.
- 30نترك الكرات ترتاح لمدة 10 دقائق.
- 31نأخذ أول كرة ونفردها على شكل مستطيل، ثم نطوي الأطراف ونفردها مرة أخرى.
- 32نأخذ أول كرة ونفردها على شكل مستطيل، ثم نطوي الأطراف ونفردها مرة أخرى.
- 33نأخذ أول كرة ونفردها على شكل مستطيل، ثم نطوي الأطراف ونفردها مرة أخرى.
- 34نلف العجينة على بعضها بشكل ضيق، مع إغلاق الأطراف جيداً بعد كل لفة.
- 35نلف العجينة على بعضها بشكل ضيق، مع إغلاق الأطراف جيداً بعد كل لفة.
- 36نلف العجينة على بعضها بشكل ضيق، مع إغلاق الأطراف جيداً بعد كل لفة.
- 37نضع العجينة في قالب التوست بعد الانتهاء من الكمية كلها.
- 38نضع العجينة في قالب التوست بعد الانتهاء من الكمية كلها.
- 39نضع العجينة في قالب التوست بعد الانتهاء من الكمية كلها.
- 40نتركها تخمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها وتملأ القالب.
- 41نتركها تخمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها وتملأ القالب.
- 42نتركها تخمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها وتملأ القالب.
- 43نحضر خليط لدهن الوجه: صفار بيضة، ملعقة حليب، ورشة فانيليا، ثم ندهن به وجه التوست.
- 44نحضر خليط لدهن الوجه: صفار بيضة، ملعقة حليب، ورشة فانيليا، ثم ندهن به وجه التوست.
- 45نحضر خليط لدهن الوجه: صفار بيضة، ملعقة حليب، ورشة فانيليا، ثم ندهن به وجه التوست.
- 46ندخل التوست الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
- 47ندخل التوست الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
- 48ندخل التوست الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
- 49نخرج التوست من الفرن ونتركه يبرد تماماً قبل التقطيع والتقديم.
- 50نخرج التوست من الفرن ونتركه يبرد تماماً قبل التقطيع والتقديم.
- 51نخرج التوست من الفرن ونتركه يبرد تماماً قبل التقطيع والتقديم.
Ingredients
- 40 جرام دقيق
- 40 جرام دقيق
- 40 جرام دقيق
- 200 مل ماء
- 200 مل ماء
- 200 مل ماء
- 580 جرام دقيق الخبز
- 580 جرام دقيق الخبز
- 580 جرام دقيق الخبز
- 12 جرام ملح
- 12 جرام ملح
- 12 جرام ملح
- 10 جرام خميرة
- 10 جرام خميرة
- 10 جرام خميرة
- 10 جرام حليب بودرة
- 10 جرام حليب بودرة
- 10 جرام حليب بودرة
- 60 جرام سكر
- 60 جرام سكر
- 60 جرام سكر
- 1 بيضة
- 1 بيضة
- 1 بيضة
- 260 مل حليب
- 260 مل حليب
- 260 مل حليب
- 50 جرام زبدة
- 50 جرام زبدة
- 50 جرام زبدة
- 1 صفار بيضة
- 1 صفار بيضة
- 1 صفار بيضة
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- رشة فانيليا
- رشة فانيليا
- رشة فانيليا
Equipment
ميكروويفوعاءعجانةشبكة تبريدسكينقالب التوست
Tips
- يجب أن تكون العجينة طرية وتلتصق باليد ولا يجب زيادة كمية الدقيق.
- اتركه يبرد تمامًا قبل التقطيع.