Directions
- 1Preparare la marinatura: aggiungere olio, birra chiara, Pork Rub e Rub Bistecca Perfetta in una ciotola, mescolare bene e aggiungere le bistecche di coppa, lasciando marinare per 4 ore in frigo.
- 2Impalare le bistecche di coppa marinate su uno spiedo verticale.
- 3Mettere le bistecche impalate sul grill, aggiungere due pezzi di legno di ciliegio.
- 4Preparare la salsa tzatziki: pulire il cetriolo, grattugiarlo e strizzare per bene, aggiungere lo yogurt greco, olio EVO, un goccino di succo di limone e Fish Rub, mescolare bene.
- 5Cuocere le bistecche sulla griglia fino a cottura desiderata.
- 6Preparare il gyros: mettere le bistecche cotte nelle tortillas, aggiungere lattuga e la salsa tzatziki e chiudere.
Ingredients
- 1 glass olio
- 1 glass birra chiara
- 2 spoonfuls Pork Rub by Grigliare Duro
- 2 spoonfuls Rub Bistecca Perfetta by Grigliare Duro
- 1 cetriolo
- 2 spoonfuls yogurt greco
- 1 spoonful olio extra vergine d'oliva
- 1 goccino succo di limone
- 1 pinch Fish Rub by Grigliare Duro
- 12 bistecche di coppa
- 1 handful lattuga
- 2 chunks ciliegie
Equipment
spiedo verticalegrillbowlspoongraterknifetortillas
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