ARANCE MANDORLE E CIOCCOLATO

40 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Spremere il succo da un'arancia.
  2. 2Spremere il succo da un'arancia.
  3. 3Spremere il succo da un'arancia.
  4. 4Foderare uno stampo da 20 cm con la pasta frolla e metterlo in frigo.
  5. 5Foderare uno stampo da 20 cm con la pasta frolla e metterlo in frigo.
  6. 6Foderare uno stampo da 20 cm con la pasta frolla e metterlo in frigo.
  7. 7Preparare la crema di mandorle sciogliendo burro e cioccolato tritato, poi aggiungendo farina di mandorle, uova e zucchero.
  8. 8Preparare la crema di mandorle sciogliendo burro e cioccolato tritato, poi aggiungendo farina di mandorle, uova e zucchero.
  9. 9Preparare la crema di mandorle sciogliendo burro e cioccolato tritato, poi aggiungendo farina di mandorle, uova e zucchero.
  10. 10Versare uno strato di crema alle mandorle sulla frolla e aggiungere dei lamponi se desiderato.
  11. 11Versare uno strato di crema alle mandorle sulla frolla e aggiungere dei lamponi se desiderato.
  12. 12Versare uno strato di crema alle mandorle sulla frolla e aggiungere dei lamponi se desiderato.
  13. 13Infornare a 170° gradi per 40 minuti.
  14. 14Infornare a 170° gradi per 40 minuti.
  15. 15Infornare a 170° gradi per 40 minuti.
  16. 16Tagliare le arance a fette sottili.
  17. 17Tagliare le arance a fette sottili.
  18. 18Tagliare le arance a fette sottili.
  19. 19Preparare lo sciroppo con acqua, succo d'arancia e zucchero, portando a ebollizione.
  20. 20Preparare lo sciroppo con acqua, succo d'arancia e zucchero, portando a ebollizione.
  21. 21Preparare lo sciroppo con acqua, succo d'arancia e zucchero, portando a ebollizione.
  22. 22Aggiungere le fette d'arancia allo sciroppo, coprire e lasciare raffreddare.
  23. 23Aggiungere le fette d'arancia allo sciroppo, coprire e lasciare raffreddare.
  24. 24Aggiungere le fette d'arancia allo sciroppo, coprire e lasciare raffreddare.
  25. 25Preparare il curd all’arancia miscelando zucchero, uova e amido di mais, poi aggiungendo il succo d’arancia e cuocendo finché non addensa. Aggiungere il rum.
  26. 26Preparare il curd all’arancia miscelando zucchero, uova e amido di mais, poi aggiungendo il succo d’arancia e cuocendo finché non addensa. Aggiungere il rum.
  27. 27Preparare il curd all’arancia miscelando zucchero, uova e amido di mais, poi aggiungendo il succo d’arancia e cuocendo finché non addensa. Aggiungere il rum.
  28. 28Versare il curd all'arancia sulla crostata cotta.
  29. 29Versare il curd all'arancia sulla crostata cotta.
  30. 30Versare il curd all'arancia sulla crostata cotta.
  31. 31Spalmare uniformemente il curd sulla crostata.
  32. 32Spalmare uniformemente il curd sulla crostata.
  33. 33Spalmare uniformemente il curd sulla crostata.
  34. 34Posizionare le fette d’arancia a fantasia sulla crostata.
  35. 35Posizionare le fette d’arancia a fantasia sulla crostata.
  36. 36Posizionare le fette d’arancia a fantasia sulla crostata.
  37. 37Decorare con lamelle di mandorle.
  38. 38Decorare con lamelle di mandorle.
  39. 39Decorare con lamelle di mandorle.

Ingredients

  • arancia
  • arancia
  • arancia
  • 100 gr farina di mandorle
  • 100 gr farina di mandorle
  • 100 gr farina di mandorle
  • 100 gr zucchero di canna
  • 100 gr zucchero di canna
  • 100 gr zucchero di canna
  • 100 gr cioccolato fondente
  • 100 gr cioccolato fondente
  • 100 gr cioccolato fondente
  • 100 gr burro
  • 100 gr burro
  • 100 gr burro
  • 2 uova
  • 2 uova
  • 2 uova
  • 150 gr succo d’arancia
  • 150 gr succo d’arancia
  • 150 gr succo d’arancia
  • 100 gr zucchero
  • 100 gr zucchero
  • 100 gr zucchero
  • 1 cucchiaio amido di mais
  • 1 cucchiaio amido di mais
  • 1 cucchiaio amido di mais
  • 2 uova
  • 2 uova
  • 2 uova
  • 60 gr burro
  • 60 gr burro
  • 60 gr burro
  • 1 cucchiaio rum
  • 1 cucchiaio rum
  • 1 cucchiaio rum
  • 200 gr acqua
  • 200 gr acqua
  • 200 gr acqua
  • 100 gr succo d’arancia
  • 100 gr succo d’arancia
  • 100 gr succo d’arancia
  • 120 gr zucchero
  • 120 gr zucchero
  • 120 gr zucchero
  • 2 arance
  • 2 arance
  • 2 arance
  • lamponi
  • lamponi
  • lamponi
  • lamelle di mandorle
  • lamelle di mandorle
  • lamelle di mandorle

Equipment

pentolinostampo da 20 cmfrigoriferospatolataglierecoltellociotolaforno

Tips

  • Per la frolla potete usare la vostra ricetta preferita.
  • Il tempo di cottura può variare in base al forno, regolatevi con il colore dei bordi.
  • Trascorsi 30 minuti, infilzate uno stuzzicadenti; se esce pulito, il Frangipane è cotto.
  • Mettete il dolce in frigo prima di servire.