Fagotti di pizza con zucca e gorgonzola
Serves 1
Directions
- 1Cuoci la zucca in forno tagliata a metà e condita con uno spicchio d'aglio in camicia, rosmarino, olio, sale e pepe. Preleva la polpa e schiacciala un po'.
- 2Prepara l'impasto mescolando la farina per pizza senza glutine, l'acqua, il lievito istantaneo, l'olio extravergine d'oliva e il pizzico di sale.
- 3Farcisci l'impasto con la zucca preparata e il gorgonzola.
- 4Cuoci in padella già calda e leggermente unta, a fiamma bassa, girando su tutti i lati e ungendo da tutti i lati finché non diventa visibilmente dorata.
Ingredients
- zucca, halved
- aglio, in camicia
- rosmarino
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
- 150 g farina per pizza senza glutine
- 120 ml acqua
- 1 cucchiaino raso lievito istantaneo per salati
- 1 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 pizzico sale
- gorgonzola DOP (optional)
Equipment
fornopadella
