تمر دبي
Serves 1
Directions
- 1نضع ملعقتين كبيرتين من صوص البستاشيو أو كريمة الفستق في وعاء ونخففها بقليل من الزيت، مع التقليب المستمر حتى نصل إلى القوام المطلوب.
- 2نضيف حوالي نصف كوب من الكنافة المحمرة إلى صوص البستاشيو ونقلب جيداً حتى يمتزج الخليط.
- 3نفتح التمر بالسكين ونزيل النواة منه.
- 4نجهز الحشوات: حشوة الكنافة بالبستاشيو، الشوكولاتة السبريد (بديل النوتيلا)، وكريمة الكندر أو كريمة البندق، ونضع كل حشوة في كيس حلواني.
- 5نحشي التمر بالكونافا والبستاشيو.
- 6نحشي بعض حبات التمر ببديل النوتيلا.
- 7نحشي بعض حبات التمر بكريمة الكندر.
- 8نحشي بعض حبات التمر باللوز.
- 9نضع التمر المحشي في الثلاجة لمدة ربع ساعة لتتماسك الحشوات.
- 10نذيب 200 جرام من الشوكولاتة الخام (شوكولاتة بالحليب) في الميكرويف أو على حمام مائي ونضيف إليها ملعقة صغيرة من الزيت لتخفيف القوام وإضافة لمعان.
- 11نغطس حبات التمر في الشوكولاتة المذابة ونصفّيها جيداً، ثم نضعها على ورق زبدة.
- 12نضع قليل من البندق المجروش على التمر المحشي بالنوتيلا.
- 13بعد أن يتماسك الشوكولاتة على التمر، نقص أي زوائد من الشوكولاتة باستخدام مقص.
- 14نذيب 150 جرام من الشوكولاتة البيضاء ونقسمها إلى أربعة أجزاء، جزء نتركه أبيض والباقي نلونه بألوان الزيت الخاصة بالشوكولاتة (أصفر، أخضر، وردي) ونضعها في أكياس حلواني.
- 15نرسم خطوطًا عشوائية بالشوكولاتة البيضاء على التمر المحشي بكريمة الكندر.
- 16نرسم خطوطًا عشوائية بالألوان (أبيض، أخضر، أصفر، ووردي) على التمر المحشي بالكونافا والبستاشيو.
- 17نضع التمر في ورق شوكولاتة ونقدمه في طبق أو علبة مقسمة.
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة صوص البستاشيو
- زيت
- 0.5 كوب كونافا محمّرة
- تمر المجدول
- شوكولاتة سبريد (بديل النوتيلا)
- كريمة الكندر أو كريمة البندق
- لوز
- 200 جرام شوكولاتة خام بالحليب
- بندق مجروش
- 150 جرام شوكولاتة بيضاء
Equipment
كيس حلوانيسكينطبقصينيةورق زبدةمقص
Tips
- استخدموا نوع زيت كويس ميكونش ليه طعم ولا ريحة.
- حشوة الكنافة بالبستاشيو لازم نعملها فتحة كبيرة في كيس الحلواني عشان تخرج بسهولة وممكن تحشوا بملعقة صغيرة عادي.
- بين كل لون والثاني لازم تسيبوا الشوكولاتة تجمد دقيقتين ثلاثة عشان الألوان متدخلش ببعض.
- ممكن تحطوا التمر في علبة متقسمة يكون شكلها شيك وتقدموها هدية لأي حد في رمضان.