تمر دبي

Name: تمر دبي
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 2 ملعقة كبيرة صوص البستاشيو; زيت; 0.5 كوب كونافا محمّرة; تمر المجدول; شوكولاتة سبريد (بديل النوتيلا); كريمة الكندر أو كريمة البندق; لوز; 200 جرام شوكولاتة خام بالحليب; بندق مجروش; 150 جرام شوكولاتة بيضاء

Serves 1

instagram.com

تمر دبي

instagram.com

Serves 1

Directions

1نضع ملعقتين كبيرتين من صوص البستاشيو أو كريمة الفستق في وعاء ونخففها بقليل من الزيت، مع التقليب المستمر حتى نصل إلى القوام المطلوب.
2نضيف حوالي نصف كوب من الكنافة المحمرة إلى صوص البستاشيو ونقلب جيداً حتى يمتزج الخليط.
3نفتح التمر بالسكين ونزيل النواة منه.
4نجهز الحشوات: حشوة الكنافة بالبستاشيو، الشوكولاتة السبريد (بديل النوتيلا)، وكريمة الكندر أو كريمة البندق، ونضع كل حشوة في كيس حلواني.
5نحشي التمر بالكونافا والبستاشيو.
6نحشي بعض حبات التمر ببديل النوتيلا.
7نحشي بعض حبات التمر بكريمة الكندر.
8نحشي بعض حبات التمر باللوز.
9نضع التمر المحشي في الثلاجة لمدة ربع ساعة لتتماسك الحشوات.
10نذيب 200 جرام من الشوكولاتة الخام (شوكولاتة بالحليب) في الميكرويف أو على حمام مائي ونضيف إليها ملعقة صغيرة من الزيت لتخفيف القوام وإضافة لمعان.
11نغطس حبات التمر في الشوكولاتة المذابة ونصفّيها جيداً، ثم نضعها على ورق زبدة.
12نضع قليل من البندق المجروش على التمر المحشي بالنوتيلا.
13بعد أن يتماسك الشوكولاتة على التمر، نقص أي زوائد من الشوكولاتة باستخدام مقص.
14نذيب 150 جرام من الشوكولاتة البيضاء ونقسمها إلى أربعة أجزاء، جزء نتركه أبيض والباقي نلونه بألوان الزيت الخاصة بالشوكولاتة (أصفر، أخضر، وردي) ونضعها في أكياس حلواني.
15نرسم خطوطًا عشوائية بالشوكولاتة البيضاء على التمر المحشي بكريمة الكندر.
16نرسم خطوطًا عشوائية بالألوان (أبيض، أخضر، أصفر، ووردي) على التمر المحشي بالكونافا والبستاشيو.
17نضع التمر في ورق شوكولاتة ونقدمه في طبق أو علبة مقسمة.

Ingredients

2 ملعقة كبيرة صوص البستاشيو
زيت
0.5 كوب كونافا محمّرة
تمر المجدول
شوكولاتة سبريد (بديل النوتيلا)
كريمة الكندر أو كريمة البندق
لوز
200 جرام شوكولاتة خام بالحليب
بندق مجروش
150 جرام شوكولاتة بيضاء

Equipment

كيس حلوانيسكينطبقصينيةورق زبدةمقص

Tips

استخدموا نوع زيت كويس ميكونش ليه طعم ولا ريحة.
حشوة الكنافة بالبستاشيو لازم نعملها فتحة كبيرة في كيس الحلواني عشان تخرج بسهولة وممكن تحشوا بملعقة صغيرة عادي.
بين كل لون والثاني لازم تسيبوا الشوكولاتة تجمد دقيقتين ثلاثة عشان الألوان متدخلش ببعض.
ممكن تحطوا التمر في علبة متقسمة يكون شكلها شيك وتقدموها هدية لأي حد في رمضان.

تمر دبي

Serves 1

instagram.com

تمر دبي

instagram.com

Serves 1

Directions

1نضع ملعقتين كبيرتين من صوص البستاشيو أو كريمة الفستق في وعاء ونخففها بقليل من الزيت، مع التقليب المستمر حتى نصل إلى القوام المطلوب.
2نضيف حوالي نصف كوب من الكنافة المحمرة إلى صوص البستاشيو ونقلب جيداً حتى يمتزج الخليط.
3نفتح التمر بالسكين ونزيل النواة منه.
4نجهز الحشوات: حشوة الكنافة بالبستاشيو، الشوكولاتة السبريد (بديل النوتيلا)، وكريمة الكندر أو كريمة البندق، ونضع كل حشوة في كيس حلواني.
5نحشي التمر بالكونافا والبستاشيو.
6نحشي بعض حبات التمر ببديل النوتيلا.
7نحشي بعض حبات التمر بكريمة الكندر.
8نحشي بعض حبات التمر باللوز.
9نضع التمر المحشي في الثلاجة لمدة ربع ساعة لتتماسك الحشوات.
10نذيب 200 جرام من الشوكولاتة الخام (شوكولاتة بالحليب) في الميكرويف أو على حمام مائي ونضيف إليها ملعقة صغيرة من الزيت لتخفيف القوام وإضافة لمعان.
11نغطس حبات التمر في الشوكولاتة المذابة ونصفّيها جيداً، ثم نضعها على ورق زبدة.
12نضع قليل من البندق المجروش على التمر المحشي بالنوتيلا.
13بعد أن يتماسك الشوكولاتة على التمر، نقص أي زوائد من الشوكولاتة باستخدام مقص.
14نذيب 150 جرام من الشوكولاتة البيضاء ونقسمها إلى أربعة أجزاء، جزء نتركه أبيض والباقي نلونه بألوان الزيت الخاصة بالشوكولاتة (أصفر، أخضر، وردي) ونضعها في أكياس حلواني.
15نرسم خطوطًا عشوائية بالشوكولاتة البيضاء على التمر المحشي بكريمة الكندر.
16نرسم خطوطًا عشوائية بالألوان (أبيض، أخضر، أصفر، ووردي) على التمر المحشي بالكونافا والبستاشيو.
17نضع التمر في ورق شوكولاتة ونقدمه في طبق أو علبة مقسمة.

Ingredients

2 ملعقة كبيرة صوص البستاشيو
زيت
0.5 كوب كونافا محمّرة
تمر المجدول
شوكولاتة سبريد (بديل النوتيلا)
كريمة الكندر أو كريمة البندق
لوز
200 جرام شوكولاتة خام بالحليب
بندق مجروش
150 جرام شوكولاتة بيضاء

Equipment

كيس حلوانيسكينطبقصينيةورق زبدةمقص

Tips

استخدموا نوع زيت كويس ميكونش ليه طعم ولا ريحة.
حشوة الكنافة بالبستاشيو لازم نعملها فتحة كبيرة في كيس الحلواني عشان تخرج بسهولة وممكن تحشوا بملعقة صغيرة عادي.
بين كل لون والثاني لازم تسيبوا الشوكولاتة تجمد دقيقتين ثلاثة عشان الألوان متدخلش ببعض.
ممكن تحطوا التمر في علبة متقسمة يكون شكلها شيك وتقدموها هدية لأي حد في رمضان.