Pizza con harina común y sin amasar

Name: Pizza con harina común y sin amasar
Total time: 27 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 500 gr harina común; 275 gr agua; 2 gr levadura fresca; 12 gr sal; 0 aceite de oliva

27m

Serves 3

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Pizza con harina común y sin amasar

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27m

Serves 3

Directions

1En un bol ponemos 500 gr de harina común.
2En 275 gr de agua disolvemos 2 gr de levadura.
3Lo incorporamos a la harina y le añadimos 12 gr de sal.
4Mezclamos bien con una cuchara.
5Cuando tenga una textura parecida a la mostrada, lo tapamos y lo dejamos una hora a temperatura ambiente.
6Pasada esta hora le vamos a dar unos pliegues.
7Ponemos aceite de oliva.
8Una vez hemos terminado con los pliegues, lo vamos a dejar 24 horas en la nevera.
9Una vez fermentado, vamos a hacer tres bollitos de 280 gr y los dejamos de 2 a 3 horas a temperatura ambiente para que acaben de fermentar.

Ingredients

500 gr harina común
275 gr agua
2 gr levadura fresca
12 gr sal
0 aceite de oliva

Equipment

bowlmeasuring cupspooncontainer with lidrefrigerator

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Directions

1En un bol ponemos 500 gr de harina común.
2En 275 gr de agua disolvemos 2 gr de levadura.
3Lo incorporamos a la harina y le añadimos 12 gr de sal.
4Mezclamos bien con una cuchara.
5Cuando tenga una textura parecida a la mostrada, lo tapamos y lo dejamos una hora a temperatura ambiente.
6Pasada esta hora le vamos a dar unos pliegues.
7Ponemos aceite de oliva.
8Una vez hemos terminado con los pliegues, lo vamos a dejar 24 horas en la nevera.
9Una vez fermentado, vamos a hacer tres bollitos de 280 gr y los dejamos de 2 a 3 horas a temperatura ambiente para que acaben de fermentar.