سلطة الحمص التركية
Directions
- 1في طاسة، نضع زيت زيتون ونضيف الحمص المسلوق، ثم نضيف الملح وبابريكا مدخنة ونقلب لمدة ٣ دقائق حتى نشم رائحة البابريكا.
- 2نخرج الحمص من الطاسة.
- 3في نفس الطاسة، نضيف زيت زيتون ونضيف البصل ونشوّحه مع الثوم.
- 4بعد أن يتحمر البصل قليلاً، نضيف الطماطم والفلفل الأحمر (مطحونان في الخلاط).
- 5نترك المزيج حتى يتسبك، ثم نضيف الفلفل الأسود، الكزبرة، الكمون، السماق، والريحان.
- 6نضيف الحمص المحمّص ونقلب.
- 7نترك المزيج لمدة دقيقتين ثم نقدمه ونضيف البقدونس.
Ingredients
- 250 غرام حمص مسلوق
- 2 زيت زيتون
- 1 بصلة
- 2 فص ثوم
- 1 طماطم
- 1 فلفل أحمر
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة ريحان
- 1 ملعقة صغيرة سماق
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
- 1 بقدونس
Equipment
طاسةخلاطملعقة