Brownies de chocolate blanco, nueces de macadamia y mantequilla tostada

30 mins
Serves 12
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Directions

  1. 1Tostar la mantequilla (175g) en una sartén a fuego medio hasta que esté dorada y fragante. Retirar del fuego y añadir un hielo para enfriar rápidamente.
  2. 2Tostar la mantequilla (175g) en una sartén a fuego medio hasta que esté dorada y fragante. Retirar del fuego y añadir un hielo para enfriar rápidamente.
  3. 3Tostar la mantequilla (175g) en una sartén a fuego medio hasta que esté dorada y fragante. Retirar del fuego y añadir un hielo para enfriar rápidamente.
  4. 4Mezclar 300g de harina, 1 cucharada de maicena, 1 cucharadita de bicarbonato y 1 cucharadita de sal en un bol.
  5. 5Mezclar 300g de harina, 1 cucharada de maicena, 1 cucharadita de bicarbonato y 1 cucharadita de sal en un bol.
  6. 6Mezclar 300g de harina, 1 cucharada de maicena, 1 cucharadita de bicarbonato y 1 cucharadita de sal en un bol.
  7. 7En un bol más grande, mezclar 175g de azúcar moreno y 125g de azúcar blanco.
  8. 8En un bol más grande, mezclar 175g de azúcar moreno y 125g de azúcar blanco.
  9. 9En un bol más grande, mezclar 175g de azúcar moreno y 125g de azúcar blanco.
  10. 10Añadir la mantequilla tostada a la mezcla de azúcares y batir hasta que el azúcar se disuelva.
  11. 11Añadir la mantequilla tostada a la mezcla de azúcares y batir hasta que el azúcar se disuelva.
  12. 12Añadir la mantequilla tostada a la mezcla de azúcares y batir hasta que el azúcar se disuelva.
  13. 13Incorporar 1 huevo, 1 yema y un chorrito de extracto de vainilla. Mezclar hasta que sea homogéneo.
  14. 14Incorporar 1 huevo, 1 yema y un chorrito de extracto de vainilla. Mezclar hasta que sea homogéneo.
  15. 15Incorporar 1 huevo, 1 yema y un chorrito de extracto de vainilla. Mezclar hasta que sea homogéneo.
  16. 16Añadir la harina en dos tandas y mezclar con una espátula.
  17. 17Añadir la harina en dos tandas y mezclar con una espátula.
  18. 18Añadir la harina en dos tandas y mezclar con una espátula.
  19. 19Cuando la harina esté casi incorporada, añadir 150g de chocolate blanco y 75g de nueces de macadamia picadas.
  20. 20Cuando la harina esté casi incorporada, añadir 150g de chocolate blanco y 75g de nueces de macadamia picadas.
  21. 21Cuando la harina esté casi incorporada, añadir 150g de chocolate blanco y 75g de nueces de macadamia picadas.
  22. 22Mezclar bien la masa y transferirla a un molde cubierto con papel de horno.
  23. 23Mezclar bien la masa y transferirla a un molde cubierto con papel de horno.
  24. 24Mezclar bien la masa y transferirla a un molde cubierto con papel de horno.
  25. 25Añadir un poco más de chocolate blanco y nueces de macadamia por encima.
  26. 26Añadir un poco más de chocolate blanco y nueces de macadamia por encima.
  27. 27Añadir un poco más de chocolate blanco y nueces de macadamia por encima.
  28. 28Hornear a 180 grados durante 30 minutos.
  29. 29Hornear a 180 grados durante 30 minutos.
  30. 30Hornear a 180 grados durante 30 minutos.
  31. 31Dejar enfriar totalmente antes de comer.
  32. 32Dejar enfriar totalmente antes de comer.
  33. 33Dejar enfriar totalmente antes de comer.

Ingredients

  • 175 g mantequilla
  • 175 g mantequilla
  • 175 g mantequilla
  • 300 g harina
  • 300 g harina
  • 300 g harina
  • 1 cucharada maicena
  • 1 cucharada maicena
  • 1 cucharada maicena
  • 1 cucharilla bicarbonato
  • 1 cucharilla bicarbonato
  • 1 cucharilla bicarbonato
  • 1 cucharilla sal
  • 1 cucharilla sal
  • 1 cucharilla sal
  • 175 g azúcar moreno
  • 175 g azúcar moreno
  • 175 g azúcar moreno
  • 125 g azúcar blanco
  • 125 g azúcar blanco
  • 125 g azúcar blanco
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • 1 yema
  • 1 yema
  • 1 chorrito vainilla
  • 1 chorrito vainilla
  • 1 chorrito vainilla
  • 150 g chocolate blanco
  • 150 g chocolate blanco
  • 150 g chocolate blanco
  • 75 g nueces de macadamia
  • 75 g nueces de macadamia
  • 75 g nueces de macadamia

Equipment

sarténbolbatidorespátulamolde