Directions
- 1Derrite la mantequilla hasta que tenga un color avellana. Reserva hasta que atempere.
- 2Mezcla el azúcar moreno con la ralladura de limón.
- 3Cuando la mantequilla haya perdido un poco de temperatura, añádela a la mezcla de azúcar y limón.
- 4Remueve bien y añade el zumo de limón y el huevo. Bate bien a mano o con batidora eléctrica.
- 5Añade la harina, la maicena, el bicarbonato y una pizca de sal. Vuelve a batir.
- 6Añade el chocolate blanco en trocitos a la mezcla.
- 7Mete la mezcla en la nevera durante media hora hasta que enfríe bien la masa.
- 8Haz bolitas de masa del tamaño deseado y añade un poco más de chocolate por encima y una pizca de sal Maldon.
- 9Hornea a 180 grados durante 7-8 minutos.
Ingredients
- 90 gr mantequilla tostada
- 120 g azúcar moreno
- 2 limones
- 1 huevo
- 20 ml zumo de limón
- 180 gr harina
- 20 gr maicena
- 1 pizca sal
- 0.5 cucharada bicarbonato
- 100 gr chocolate blanco
Equipment
ollaralladorbatidora eléctricabandeja de hornopapel de horno
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