Directions
- 1Mezclar todos los ingredientes: queso Philadelphia, queso fresco de Burgos, huevos, nata, azúcar, harina y ralladura de limón en una batidora.
- 2Precalentar la freidora de aire a 200°C durante 5 minutos.
- 3Forrar el molde con papel de horno previamente mojado y arrugado para que se adapte mejor.
- 4Verter toda la mezcla dentro del molde.
- 5Recortar el exceso de papel de horno con unas tijeras para evitar que se queme dentro de la freidora.
- 6Colocar el molde con la mezcla dentro del cestillo de la freidora de aire precalentada.
- 7Hornear a 160°C durante aproximadamente 35 minutos.
- 8Retirar la tarta de la freidora y cubrir con papel de plata para evitar que se dore más.
- 9Volver a colocar la tarta en la freidora hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
- 10Sacar la tarta del cestillo de la freidora y colocarla sobre una rejilla para que se enfríe.
- 11Dejar reposar la tarta en la nevera un mínimo de 6-8 horas, o preferiblemente de un día para otro.
- 12Retirar el papel de horno con cuidado.
- 13Cortar y servir la tarta de queso.
Ingredients
- 200 gr Queso Philadelphia
- 250 gr Queso Fresco de Burgos
- 3 Huevos Talla L
- 200 ml Nata
- 85 gr Azúcar
- 2 cda Harina de Trigo
- Ralladura de Limón
Equipment
BatidoraFreidora de aireMolde desmontablePapel de hornoTijerasRejilla
Tips
- Es importante que la textura de la mezcla quede muy fina.
- Para evitar que la tarta se queme por encima, cubrir con papel de plata durante la cocción. Asegurarse de que el papel de plata esté bien enganchado al molde para evitar que vuele y toque la rejilla.
- Para un mejor sabor y textura, dejar reposar la tarta en la nevera mínimo 6-8 horas, o mejor de un día para otro.
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