Pan de Patata
Directions
- 1En una taza con leche, activar la levadura con un poquito de azúcar y dejarla reposar 10 minutos.
- 2En un bowl, poner la patata hervida, chafarla bien y añadirle la harina, el azúcar, la sal, la leche con la levadura y el huevo.
- 3Después de amasarla un poquito, añadirle la mantequilla en tacos.
- 4Amasarla durante 10 minutos hasta que quede una textura lisa.
- 5Poner a fermentar y cuando duplique el tamaño, quitarle el aire y hacer bolitas.
- 6Poner las bolitas en la bandeja del horno y volver a dejar fermentar hasta que dupliquen otra vez su tamaño.
- 7Pintarlas con huevo y leche y al horno a 180 grados 40 minutos.
Ingredients
- 1 taza leche
- 1 levadura
- 1 pizca azúcar
- 1 patata hervida
- 1 harina
- 1 azúcar
- 1 sal
- 1 leche
- 1 levadura
- 1 huevo
- 1 mantequilla
- 1 huevo
Equipment
tazabowlcuchillobandeja del hornohorno
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