Directions
- 1Picar los frutos secos.
- 2Extender una lámina de pasta filo y pintarla con mantequilla fundida.
- 3Colocar otra lámina de filo encima y repetir hasta tener tres láminas.
- 4Colocar praliné de pistacho en un extremo.
- 5Enrollar formando un cilindro.
- 6Repetir la operación con las tres láminas de pasta filo y mantequilla.
- 7Añadir agua y azúcar glas al fruto seco picado.
- 8Extender el fruto seco, colocar el cilindro y enrollar de nuevo.
- 9Enrollar de nuevo y envolver en film transparente.
- 10Refrigerar durante dos o tres horas.
- 11Cortar en discos y colocarlos en un molde tipo muffin.
- 12Hornear.
- 13Preparar un almíbar de miel, naranja y especias.
- 14Bañar el baklava con el almíbar una vez sacado del horno.
- 15Dejar reposar un par de horas.
Ingredients
- 12 unidades láminas de pasta filo
- 200 g mantequilla fundida
- 120 g praliné
- 200 g frutos secos variados
- 360 g agua
- 120 g azúcar
- 60 g miel
- 0.5 unidad peladura de naranja
- 1 unidad rama de canela
- 1 unidad clavo de olor
Equipment
cuchillobrochamanga pasteleramolde tipo muffincacerola
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