Directions
- 1Echamos en una picadora tres dientes de ajo, una cebolla pequeña y un puñado de perejil fresco.
- 2Ponemos en un bol un kilo de carne picada de ternera y añadimos el picado que acabamos de hacer.
- 3Echamos también una cucharadita de pimentón dulce, una cucharadita de comino molido, sal y pimienta negra a nuestro gusto y un chorro de aceite de oliva virgen extra.
- 4Mezclamos todo muy bien con las manos y reservamos.
- 5Cogemos unas patatas de piel fina y las cortamos en láminas muy finas.
- 6Con las manos mojadas cogemos porciones de la carne, vamos formando croquetas y las colocamos entre dos capas de patata.
- 7Las vamos disponiendo en una fuente redonda que pueda ir al horno.
- 8Podéis incluir alguna rodaja de patata extra si os han sobrado.
- 9En un cuenco echamos medio frasco de tomate frito, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una cucharadita de comino, sal, pimienta negra y un chorrito de miel y removemos todo muy bien.
- 10Distribuimos esta salsa por encima de las bolitas de carne hasta que la agotemos toda.
- 11Cubrimos con un trozo de papel de horno que habremos humedecido previamente, lo arrugamos y lo ponemos tapando bien toda la superficie.
- 12Tendremos el horno precalentado a 220 grados con calor arriba y abajo y lo vamos a meter durante 35 minutos.
- 13Sacamos del horno, retiramos el papel y lo vamos a meter durante unos 5 minutos más a gratinar hasta que la superficie esté dorada.
Ingredients
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 puñado de perejil fresco
- 1 kilo kilo de carne picada de ternera
- 1 cucharadita cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita cucharadita de comino molido
- 1 sal
- 1 pimienta negra
- 1 chorro chorro de aceite de oliva virgen extra
- 1 patatas de piel fina
- 0.5 frasco medio frasco de tomate frito
- 1 chorrito chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita cucharadita de comino
- 1 sal
- 1 pimienta negra
- 1 chorrito chorrito de miel
- 1 trozo papel de horno
Equipment
picadoracuchillobolfuente redondahorno
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