Directions
- 1Mélanger l'eau, la levure boulangère et le sucre dans un saladier.
- 2Ajouter la farine, le sel, l'huile et le yaourt grec.
- 3Pétrir pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte un peu collante et élastique.
- 4Laisser reposer la pâte pendant quelques heures.
- 5Former des boules de pâte et ajouter une vache kiri au centre de chacune.
- 6Refermer les boules de pâte pour que le fromage reste à l'intérieur.
- 7Laisser reposer 30 minutes.
- 8Étaler les boules de pâte avec les mains puis un rouleau à pâtisserie.
- 9Faire cuire les naans dans une poêle bien chaude jusqu'à la formation de grosses bulles.
- 10Retourner et cuire de l'autre côté.
- 11Faire fondre du beurre avec du persil et de l'ail.
- 12Badigeonner les naans chauds avec le mélange de beurre, persil et ail.
Ingredients
- 175 mL eau
- 2 c.s sucre
- 1 c.s levure boulangère
- 500 g farine
- 2 g sel
- 0.5 c.c levure chimique
- 5 c.s huile
- 2 yaourt grec
- 1 vache kiri
- 1 persil
- 1 ail
- 1 beurre
Equipment
saladierfouetrouleau à pâtisseriepoêle
Tips
- La pâte doit être un peu collante.
- Bien refermer les boules de pâte pour que le fromage ne sorte pas à la cuisson.
- La poêle doit être bien chaude.
- Retourner les naans lorsqu'il y a de grosses bulles qui se forment.
- Badigeonner les naans avec un mélange de beurre fondu, persil et ail après la cuisson
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