Cheese Naans

123 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Mélanger l'eau, la levure boulangère et le sucre dans un saladier.
  2. 2Mélanger l'eau, la levure boulangère et le sucre dans un saladier.
  3. 3Mélanger l'eau, la levure boulangère et le sucre dans un saladier.
  4. 4Ajouter la farine, le sel, l'huile et le yaourt grec.
  5. 5Ajouter la farine, le sel, l'huile et le yaourt grec.
  6. 6Ajouter la farine, le sel, l'huile et le yaourt grec.
  7. 7Pétrir pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte un peu collante et élastique.
  8. 8Pétrir pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte un peu collante et élastique.
  9. 9Pétrir pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte un peu collante et élastique.
  10. 10Laisser reposer la pâte pendant quelques heures.
  11. 11Laisser reposer la pâte pendant quelques heures.
  12. 12Laisser reposer la pâte pendant quelques heures.
  13. 13Former des boules de pâte et ajouter une vache kiri au centre de chacune.
  14. 14Former des boules de pâte et ajouter une vache kiri au centre de chacune.
  15. 15Former des boules de pâte et ajouter une vache kiri au centre de chacune.
  16. 16Refermer les boules de pâte pour que le fromage reste à l'intérieur.
  17. 17Refermer les boules de pâte pour que le fromage reste à l'intérieur.
  18. 18Refermer les boules de pâte pour que le fromage reste à l'intérieur.
  19. 19Laisser reposer 30 minutes.
  20. 20Laisser reposer 30 minutes.
  21. 21Laisser reposer 30 minutes.
  22. 22Étaler les boules de pâte avec les mains puis un rouleau à pâtisserie.
  23. 23Étaler les boules de pâte avec les mains puis un rouleau à pâtisserie.
  24. 24Étaler les boules de pâte avec les mains puis un rouleau à pâtisserie.
  25. 25Faire cuire les naans dans une poêle bien chaude jusqu'à la formation de grosses bulles.
  26. 26Faire cuire les naans dans une poêle bien chaude jusqu'à la formation de grosses bulles.
  27. 27Faire cuire les naans dans une poêle bien chaude jusqu'à la formation de grosses bulles.
  28. 28Retourner et cuire de l'autre côté.
  29. 29Retourner et cuire de l'autre côté.
  30. 30Retourner et cuire de l'autre côté.
  31. 31Faire fondre du beurre avec du persil et de l'ail.
  32. 32Faire fondre du beurre avec du persil et de l'ail.
  33. 33Faire fondre du beurre avec du persil et de l'ail.
  34. 34Badigeonner les naans chauds avec le mélange de beurre, persil et ail.
  35. 35Badigeonner les naans chauds avec le mélange de beurre, persil et ail.
  36. 36Badigeonner les naans chauds avec le mélange de beurre, persil et ail.

Ingredients

  • 175 mL eau
  • 175 mL eau
  • 175 mL eau
  • 2 c.s sucre
  • 2 c.s sucre
  • 2 c.s sucre
  • 1 c.s levure boulangère
  • 1 c.s levure boulangère
  • 1 c.s levure boulangère
  • 500 g farine
  • 500 g farine
  • 500 g farine
  • 2 g sel
  • 2 g sel
  • 2 g sel
  • 0.5 c.c levure chimique
  • 0.5 c.c levure chimique
  • 0.5 c.c levure chimique
  • 5 c.s huile
  • 5 c.s huile
  • 5 c.s huile
  • 2 yaourt grec
  • 2 yaourt grec
  • 2 yaourt grec
  • 1 vache kiri
  • 1 vache kiri
  • 1 vache kiri
  • 1 persil
  • 1 persil
  • 1 persil
  • 1 ail
  • 1 ail
  • 1 ail
  • 1 beurre
  • 1 beurre
  • 1 beurre

Equipment

saladierfouetrouleau à pâtisseriepoêle

Tips

  • La pâte doit être un peu collante.
  • Bien refermer les boules de pâte pour que le fromage ne sorte pas à la cuisson.
  • La poêle doit être bien chaude.
  • Retourner les naans lorsqu'il y a de grosses bulles qui se forment.
  • Badigeonner les naans avec un mélange de beurre fondu, persil et ail après la cuisson