Serves 4
Directions
- 1Condire la carne di manzo con sale e pepe.
- 2Aprire le tortillas di mais.
- 3Rosolare la carne in una pentola.
- 4Tritare la cipolla e l'aglio.
- 5Aggiungere la cipolla e l'aglio alla carne.
- 6Aggiungere i peperoncini ancho alla carne.
- 7Aggiungere semi di coriandolo, foglie di alloro e cannella alla carne.
- 8Aggiungere l'acqua alla carne.
- 9Frullare parte della carne.
- 10Grattugiare il formaggio.
- 11Sfaldare la carne.
- 12In una padella, far cuocere le tortillas, aggiungere il formaggio e la carne.
- 13Guarnire con prezzemolo.
Ingredients
- 1 libbra carne di manzo
- 10 tortillas di mais
- 1 cipolla
- 1 testa aglio
- 6 peperoncino ancho
- 1 quantità non specificata acqua
- 1 cucchiaio semi di coriandolo
- 2 foglie di alloro
- 1 bastoncino cannella
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- 4 palle formaggio
- 1 mazzetto prezzemolo
Equipment
coltelloforbicipentolafrusta elettricagrattugiapadella
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